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「台灣人參」牛蒡清血排毒！料理多這步除澀味不發黑
當菜吃、當茶喝，牛蒡營養一樣滿分，尤其是膳食纖維超級豐富，它所含的菊糖是腸道益生菌重要養分，對淨化血液和排出體內毒素有助益，最受日本人喜愛，甚至有東洋蔘的美名
2024-07-26
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香菇水增香提味？恐讓農藥也下肚！乾燥香菇挑選4法安心吃
近日市售蕈菇乾貨商品檢測，發現4成以上菇類產品有農藥或重金屬超標問題，專家建議購買CAS、「台灣香菇標章」認證產品最安心，少買散裝香菇。
2024-07-12
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紅肉、白肉火龍果營養差在這！1招把果皮營養同時吃下肚
火龍果是夏季的代表水果之一，常見的火龍果又分為紅色跟白色兩種，均含有豐富的營養，包含胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C等成份，由於熱量低又富含水溶性膳食纖維。
2024-07-02
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西瓜「錯誤吃法」竟致死！專家揭4習慣恐細菌暴增、高血糖、脂肪肝
西瓜最是消暑，然而吃西瓜也要小心細菌感染風險？護理師譚敦慈分享，有老人直接拿湯匙挖西瓜食用竟感染李斯特菌誘發敗血症死亡！吃西瓜千萬要留意4大錯誤習慣！
2024-06-25
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3招買到不酸澀鳳梨！吃多怕飆血糖？1招控制份量
談到夏日水果，大家一定會想到鳳梨！鳳梨富含膳食纖維及維生素C，還含有豐富的生物類黃酮；許多人會因為怕鳳梨太酸，或是容易嘴破而卻步，不妨試試營養師3招鳳梨處理法。
2024-06-20
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芒果越紅越甜嗎？看果皮、果蒂3個關鍵挑出最香甜芒果
自然熟成的「在欉紅」芒果最香最好吃，大家知道怎麼分辨芒果是人工催熟或在欉紅嗎？另外，大家往往會把水果放進冰箱冰，但芒果這種熱帶水果有時候並不適合放在冰箱冷藏，
2024-06-17
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芒果6品種熱量營養一表比較！吃芒果功效與禁忌攻略：過敏族群、芒果有黑點或黑絲還能吃嗎？
台灣芒果品種眾多，夏季盛產時最適合享用芒果冰等料理！芒果熱量不算特別高，豐富營養也有助排便、抗氧化等功效，但除了過敏族群要慎食，有黑點的芒果也要先檢查再吃！
2024-06-12
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陳奕迅打球熱到休克重摔，傷口見骨「縫30針」！消暑飲料12款天氣熱降溫必喝
消暑飲料喝什麼？含糖飲料越喝越渴、發胖、還增加心血管疾病及癌症風險，不如考慮營養師推薦的12種夏天消暑飲料，解渴解熱更有效！
2024-06-12
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水果切放著，營養全流光？錯了！4招留存最多維生素免驚細菌下肚
許多家長或上班族買完水果後都習慣先切好，隔天只要從冰箱拿了就能吃，既省時又能快速補充營養，但網路上流傳水果切開後，營養素都會跑光光，真的是這樣嗎？
2024-06-06
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絲瓜變苦捨不得丟…老翁吃完腹瀉脫水3天！醫：嚴重恐致低血壓
葫蘆素對腸胃道有刺激性，攝取過多會引起腸胃痙攣、嘔吐、腹瀉、脫水、虛弱無力等；正常的絲瓜並沒有苦味，因此吃到苦味絲瓜，且出現消化道不適，就代表葫蘆速超量。
2024-06-01
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