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蛋白質勝豆腐、豆漿、牛肉！鮮嫩台灣鯛用「3C」常保美味
蛋白質勝豆腐、豆漿、牛肉！鮮嫩台灣鯛用「3C」常保美味農委會漁業署表示，台灣鯛蛋白質含量，更是比一般常見的高蛋白食物，如嫩豆腐、無糖豆漿，以及牛肉還要高，每100克鯛魚肉就含有19.3克蛋白質
2025-08-01
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熱量低、富含維生素C！這樣挑選保存，吃到最愛芭樂軟硬度
熱量低、富含維生素C！這樣挑選保存，吃到最愛芭樂軟硬度在吃芭樂時，有人偏好質地脆硬的口感，有人則因為牙口不好，偏愛軟糯的質地，那麼在挑選芭樂時，該如何挑選，才能讓芭樂符合心中預期的口感呢？現在就請專家來傳授撇步！
2025-08-01
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吃竹筍少「1步驟」會中毒！金針花、茄子都要小心，苦味絲瓜別下肚
吃竹筍少「1步驟」會中毒！金針花、茄子都要小心，苦味絲瓜別下肚在又悶又熱的天氣，來盤冰涼的涼拌竹筍，清甜又消暑；當季金針花含鐵量高，煮湯、燉菜更顯風味。要小心的是，這些夏天食材若處理不慎，恐有中毒危機！
2025-07-30
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一顆台灣芭樂，清除18根香腸的亞硝酸鹽
一顆台灣芭樂，清除18根香腸的亞硝酸鹽【早安健康／林昕潔整理編輯】世界衛生組織（WHO）將加工肉品列為1級致癌物，並指出肉品加工過程中所添加的化學物質（如亞硝酸鹽）是導致加工肉品致癌的主因。農委會農...
2025-06-22
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高鉀低鈉、四季盛產！香蕉放1周不變黑就靠這招
高鉀低鈉、四季盛產！香蕉放1周不變黑就靠這招香蕉方便攜帶、營養價值高，也是家家戶戶日常中常出現的水果。不過，許多人在愛吃香蕉之餘，也會煩惱香蕉要怎麼保存才不容易變黑、爛掉？吃香蕉時，又有哪些禁忌要注意？
2025-06-20
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玉米是澱粉，玉米筍卻低卡又消水腫！一招延長玉米筍保鮮期
玉米是澱粉，玉米筍卻低卡又消水腫！一招延長玉米筍保鮮期外貌金黃小巧，上尖下粗，長得既似玉米又像筍，所以被稱為玉米筍，它到底該靠哪邊站呢？其實，玉米筍就是玉米的小時候，跟筍可沒有關係。
2025-06-16
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補養體力必吃！鱸魚補足2大營養，煮湯不腥秘訣大公開
補養體力必吃！鱸魚補足2大營養，煮湯不腥秘訣大公開不管在劇中還是現實上，我們會看到前往醫院探望的人，總是帶著一盅鱸魚補湯同行；但你可有想過，為什麼這碗湯通常用的是鱸魚，而不是鮪魚、鯖魚或是其他魚類呢？
2025-06-09
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紅蘿蔔吃多會維生素A中毒是迷思！看「葉梗」挑選1重點營養更豐富
紅蘿蔔吃多會維生素A中毒是迷思！看「葉梗」挑選1重點營養更豐富由於紅蘿蔔營養豐富，曾有網路謠言指出，吃過多紅蘿蔔會導致維生素Ａ中毒？一起來看看要如何挑選、攝取紅蘿蔔才能吃得安心又健康吧！
2025-05-27
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酪梨降膽固醇抗眼病營養第一！2方法教你酪梨怎麼挑最好吃
酪梨降膽固醇抗眼病營養第一！2方法教你酪梨怎麼挑最好吃酪梨擁有「森林裡的奶油果」之稱，不但吃起來如奶油般細嫩、醇香，果肉更富含不飽和脂肪酸，以及葉黃素、玉米黃素等抗氧化劑，有助於心臟與眼睛的保健，改善血脂數值。
2025-05-15
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酸香清爽、富含維生素C！檸檬、萊姆一張表看出差別
酸香清爽、富含維生素C！檸檬、萊姆一張表看出差別逛超市或市場時，看到檸檬、萊姆總不知道要怎麼分嗎？許多民眾會把萊姆當作「黃色檸檬」；事實上，並不能用顏色區分萊姆和檸檬，那麼從哪些地方可以分辨兩者的不同？
2025-05-11
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