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火紅強烈的感冒藥：紅辣椒
吃過辣的人都知道紅辣椒的威力，作為調味品界的霸主，它不止嗆辣，還非常美味，但你可能不知道紅辣椒最迷人之處，其實是辣感背後的醫療效果，經科學研究證實，紅辣椒確實具...
2014-10-31
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全身都是寶！連皮帶籽吃南瓜幫你抗老、防癌
近幾年台灣也流行過起萬聖節，而提到萬聖節就絕對少不了南瓜的點綴，歐美會將南瓜挖空雕刻鬼臉作成燈籠，而在台灣，南瓜有個好聽的俗名「金瓜」。 南瓜是非常古老的作物之...
2014-10-31
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愛喝大骨湯小心喝進重金屬！俠醫林杰樑教你用洋蔥煮出美味高湯
【早安健康/葉智煒】在冷冷的冬天吃熱呼呼的火鍋可謂人生的一大享受，不過，你有想過這些美味的火鍋湯頭是「健康」的嗎？尤其，近年食安危機連環爆，更讓人難以確定平日所...
2014-10-30
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蔬菜用蒸的 有助於保留抗癌營養素
青菜喜歡用大火炒嗎？ 伊利諾大學厄巴納香檳分校研究指出，蒸氣可以幫忙保留抗癌的營養素！大多數烹調方式，會破壞掉十字花科中的黑芥子酶，而黑芥子酶可是合成抗癌物質蘿...
2014-10-30
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柿子的維生素比一般水果高1~2倍！
秋季好水果：柿子的維生素比一般水果高1~2倍！ 秋天鮮甜好吃的柿子，有豐富的營養成分！包括膳食纖維、維生素A、B、C、P、鐵、鉀、鈣、胡蘿蔔素等，而當中的維生素...
2014-10-29
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橘子白色橘絡才是寶！預防三高、防癌、降膽固醇
【早安健康／EVE】秋冬季節常見的橘子和柚子，與柳橙、椪柑、 葡柚、金柑、檸檬同屬柑橘家族的成員。而柑橘類水果的共同特徵，就是都有豐富的維生素C以及類黃酮素。維...
2014-10-29
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家有過敏兒如何吃？三大飲食原則免紅、腫、癢
當小朋友出現紅、腫、癢等異位性皮膚炎症狀，除了改善環境、戒抓之外，飲食上也要有所注意，特別是要戒吃會引起過敏的食物，如此才能有效降低與改善皮膚過敏症狀。 台灣大...
2014-10-24
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【跟著節氣學養生】霜降：秋轉冬初，滋補與舒緩
24節氣中的「霜降」，約在國曆10月23日至24日，為秋天的最後一個節氣在秋冬季節交替的時節，氣候的特色是暑氣已消退，氣溫漸涼，尤其在早晨和夜晚時，日夜溫差大，...
2014-10-23
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【精選10種救命好食材】抗癌、排毒、強化血管、預防三高都靠它們（中）
許多研究顯示，慢性病的成因與生活習慣、飲食內容有著非常密切的關係，追求方便快速的飲食習慣往往為身體帶來潛在危機；而近年台灣層出不窮的食安問題也凸顯出，｢健康飲食...
2014-10-13
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輕鬆瘦！學日本人吃豆渣減醣、防便秘、降膽固醇！
【早安健康/林明慧】豆渣，是在製作豆腐或壓榨豆漿時所剩餘的副產物，不少人認為它「食之無味，棄之可惜」。但是日本岡山理科大學臨床生命科學科教授益岡典芳表示，豆渣顏...
2014-10-12
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