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燙花椰菜營養流失77％！7抗癌蔬菜這樣煮營養全保留
燙花椰菜營養流失77％！7抗癌蔬菜這樣煮營養全保留【早安健康／林昕潔整理編輯】加熱能夠破壞蔬菜的細胞壁，將其中的抗氧化物質釋放出來。但是有些蔬菜卻不該被加熱！許多的十字花科蔬菜都被認為具有抗癌功效，但這些蔬菜一...
2022-04-12
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留住蔬菜營養，生吃比熟食好？營養師：其實這些食物炒過更營養！
留住蔬菜營養，生吃比熟食好？營養師：其實這些食物炒過更營養！以胡蘿蔔素來說，它屬於脂溶性的營養素，如果和油脂一起烹調，可以讓營養更好釋放，提升身體對胡蘿蔔素的吸收率，而一般來說食物顏色越深，胡蘿蔔素就越豐富！
2022-04-10
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劉德華、張忠謀、英國女王都愛它！第一名早餐食材是…
劉德華、張忠謀、英國女王都愛它！第一名早餐食材是…燕麥片含有β-葡聚醣，一種長且黏稠的纖維，可以有飽足感且幫助降低膽固醇。它還富含抗氧化劑、Omega-3脂肪酸、葉酸和鉀。
2022-04-05
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農藥殘留率0％！台灣5款最乾淨水果出爐，降血脂降血壓放心吃
農藥殘留率0％！台灣5款最乾淨水果出爐，降血脂降血壓放心吃農委會最新報告出爐，除了農藥殘留不合格率較高的水果需要留意外，來看看台灣有那些「最乾淨水果」是民眾能吃得安心，又能獲得豐富營養的吧！
2022-04-01
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想知道增強免疫力食物有哪些？一張表幫你通通記好　醫師：防疫除了補充蛋白質外，這些營養素也是免疫力大將！
想知道增強免疫力食物有哪些？一張表幫你通通記好　醫師：防疫除了補充蛋白質外，這些營養素也是免疫力大將！近年來免疫力和腸道健康的關係逐漸為人所知，其實很多人不知道的是，除了腸道之外，肌肉量也會直接影響免疫力的強弱! 目前已有科學證據顯示肌肉和調節免疫功能⋯⋯
2022-03-31
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少掉飽和脂肪、多補進纖維！5種蔬食免吃蛋也能補足蛋白質
少掉飽和脂肪、多補進纖維！5種蔬食免吃蛋也能補足蛋白質蛋白質除了是人體必要的營養素，許多人更會在減肥時藉由攝取雞胸肉等肉類，來達到增肌減脂的目的。但若是認為蛋白質只能從肉類攝取，那可就大錯特錯。
2022-03-28
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爆！市售B群竟有雷？營養師破解B群推薦3大迷思！
爆！市售B群竟有雷？營養師破解B群推薦3大迷思！相信不少長輩、孕婦、外食、熬夜以及上班族手邊都會有一罐B群，每天早上來一顆幫助提神。但B群總有一股味道，而且吃下去後，還會讓尿液變得又黃又臭，會不會是根本沒吸收
2022-02-17
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蜜棗維生素C是蘋果20倍！教你蜜棗挑選秘訣，從顏色、蒂頭看端倪
蜜棗維生素C是蘋果20倍！教你蜜棗挑選秘訣，從顏色、蒂頭看端倪蜜棗好處大公開，蜜棗維生C含量頗高，每100公克就有28到70毫克的維生素C，選購蜜棗時，大致上可以用果實的外觀及顏色來幫助判斷。
2022-01-27
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肌少症增加心臟病風險！補蛋白質長肌肉，12種好吸收食材推薦你！
肌少症增加心臟病風險！補蛋白質長肌肉，12種好吸收食材推薦你！你知道「肌少症」嗎？台灣65歲以上人口，大約有10%肌少症患者。只要保持均衡飲食原則，台灣隨處可見的各類食材，可以幫助我們遠離肌少症！
2022-01-20
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粗茶淡飯吃出肌少症！最好消化吸收的12種蛋白質食物，雞蛋一吃三補！
粗茶淡飯吃出肌少症！最好消化吸收的12種蛋白質食物，雞蛋一吃三補！因為疾病或是為了養生，所以吃得很「養生」、「清淡」嗎？名醫警告小心「太養生」也會導致肌少症！
2022-01-03
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