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補鈣顧骨本,這些蔬菜比牛奶更多鈣
要顧骨本一定要補鈣,醫師進一步解釋,鈣質是鞏固骨骼及牙齒的主要來源,也具有促進肌肉收縮、心臟跳動、血液凝固等作用,是體內極為重要的營養素之一。
2018-06-04
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讓人又愛又恨的香菜,究竟有沒有抗癌的神效?
香菜含有豐富的營養素,對料理來說也有畫龍點睛的提味效果,因此適量攝取香菜對人是有益處的。香菜萃取物或者香菜精油也有抗菌、抗癌等多種對人體有益的效果。
2018-05-24
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防骨鬆勤補鈣、維生素D,骨科醫:少了它也不行!
預防骨質疏鬆該吃什麼?骨骼的健康與均衡飲食息息相關,鈣質、維生素D、蛋白質與骨骼健康更是有重要功效,好好照顧骨骼的健康,能降低骨質疏鬆的風險。
2018-05-22
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抗性澱粉:難消化、穩血糖!「冷」飯不易胖還解便秘
減肥就不敢吃澱粉嗎?日本醫學博士池谷敏郎分析,碳水化合物加熱後放涼,部分澱粉就會轉換成較難消化的「抗性澱粉」,較不易囤積脂肪。
2018-04-19
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穩定內分泌又抗癌!劉博仁醫師:遠離兩禍首
塑化劑屬於環境荷爾蒙,除了導致不孕,還會造成肥胖、心血管疾病,甚至增加罹癌風險。肥胖與不孕症也有關,可能影響女性月經規律、不排卵,也會增加男性不孕風險。
2018-04-17
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天然胃藥高麗菜防癌抗發炎,這樣吃營養價值最大化
高麗菜的料理方式也相當多元,不論是清炒、水煮或者當成生菜使用都有支持的族群,究竟高麗菜怎麼吃才能吃進其營養價值呢?
2018-03-30
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翻轉顧人怨蔬菜!日本味博士一秒讓苦瓜、青椒變美味
如何克服偏食?不只是小孩,許多成人也對茄子、苦瓜、芹菜和青椒避之唯恐不及。日本營養專家推出食材搭配,透過黃豆粉和奶油起司,輕鬆解決偏食問題。
2018-03-15
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維生素C勝菠菜5.5倍!加2匙拌飯吃營養全吸收
白蘿蔔不論是煮湯、涼拌,都是家常料理常見的食材,料理起來簡單又美味,是許多主婦的最愛。想挑選新鮮的白蘿蔔,最好選擇有帶葉的白蘿蔔,而葉子其實營養價值也很高!
2018-03-13
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抗癌又護眼!菠菜高麗菜汁補充逾10種必備營養
保護眼睛怎麼吃?人體每天吸收6毫克的葉黃素就能增進視力、防止視神經退化、預防白內障和癌症,飲用菠菜高麗菜汁能攝取豐富的抗氧化物質,幫助排毒、保護視力。
2018-03-05
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養肝抗肝癌!30年腫瘤科營養師推青花菜助肝解毒
肝癌患者常有消化不良的情形,因此平時要多吃一些容易消化的食物。過寒過熱的食物容易刺激脾胃,影響消化,不但不利於肝臟健康,還會使脾胃受損。
2018-02-28
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