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食療養生專家：這樣煮菜保留最多營養
食療養生專家：這樣煮菜保留最多營養【王明勇（食療養生專家）】過熱烹調容易導致維生素等營養流失，也可能產生致癌物，應視食材特性選擇生吃、蒸熟、水煮等不同烹調方式，才能吃下更多健康營養素
2017-05-22
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日專家推保溫烹調法，蔬菜更易攝取植化素、營養不流失
日專家推保溫烹調法，蔬菜更易攝取植化素、營養不流失【藤田紘一郎、魚柄仁之助】膳食纖維是腸內細菌的養分，有助提高免疫力、植化素還能抗氧化，建議用燉煮、乾煎、清蒸的方式，能夠破壞細胞壁、讓營養素充分釋放，更容易吸收
2017-05-18
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碗盤泡一晚，細菌增加48萬倍！快快這樣洗碗
碗盤泡一晚，細菌增加48萬倍！快快這樣洗碗東京大學食安研究專家提醒，髒碗盤泡水會使細菌快速增生，泡水一晚就會增加超過48萬倍，增加食物中毒的風險。碗盤泡水的時間不應超過一小時。
2017-05-14
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立夏高溫潮濕重養心！紅豆、蘋果還能補血消脂
立夏高溫潮濕重養心！紅豆、蘋果還能補血消脂立夏氣溫逐漸升高、雨季到來，須注重水分和纖維攝取，夏天多吃紅色食物，具有溫熱陽氣足的特性，像是紅豆、蘋果等都有養心補血、提升新陳代謝或消脂的功效。
2017-05-06
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只敷臉就太可惜，小黃瓜促排廢又能抑制脂肪囤積！
只敷臉就太可惜，小黃瓜促排廢又能抑制脂肪囤積！小黃瓜含有90%水分及豐富的鉀、維生素C、丙醇二酸，能排除體內廢物、幫助美白、抑制脂肪生成與囤積，是減重的好幫手，用流動的水和軟毛刷多刷洗幾次可減少農藥殘留
2017-05-06
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地瓜加這吃護肝強心、減少壞膽固醇吸收！
地瓜加這吃護肝強心、減少壞膽固醇吸收！地瓜是防癌抗癌聖品，中醫博士吳珮琪建議搭配芝麻、雞蛋食用能讓類胡蘿蔔素發揮功能、強化心臟、減少壞膽固醇吸收和肝臟負擔，和香蕉、茶一起吃易脹氣造成腸胃不適
2017-05-04
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食養專家早餐第一杯水：檸檬水＋OO幫助肝臟休息
食養專家早餐第一杯水：檸檬水＋OO幫助肝臟休息生機飲食專家王明勇老師認為，早晨以溫綠茶漱口可清除口腔壞菌、改善口臭，早上第一杯水加入檸檬汁和鹽能幫助肝臟休息，早餐要多吃酵素、好消化食物，午晚餐吃五穀類和蔬果
2017-04-18
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抗癌千金菜！萵苣少農藥低熱量，還能分解致癌物
抗癌千金菜！萵苣少農藥低熱量，還能分解致癌物【早安健康／農委會農業兒童網】萵苣是台灣四季都能生產、少農藥的重要作物，含有豐富的營養素，能促進腸胃蠕動且熱量低，更可分解食物中易致癌的亞硝胺
2017-03-19
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日最新研究：降3成糖尿病風險，魚料理這樣做最好
日最新研究：降3成糖尿病風險，魚料理這樣做最好日本有一項研究指出，男性多吃魚可降低三成糖尿病風險！發現中、小型且油脂含量較高的魚類（秋刀魚、竹筴魚、鯖魚）與降低糖尿病風險有關，可以少鹽的方式蒸烤或吃生魚片最
2017-03-01
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春季當令食材：山藥 顧胃壁、助消化、降血糖
春季當令食材：山藥 顧胃壁、助消化、降血糖山藥中含有豐富的黏液蛋白，能保護胃壁、降血糖、恢復腎功能，有消化不順暢及血糖過高的患者應多食用，可有效改善症狀。 山藥泥和著熱騰騰的白飯，再灑上海苔絲、蔥...
2017-02-22
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