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食療養生專家：這樣煮菜保留最多營養
食療養生專家：這樣煮菜保留最多營養【王明勇（食療養生專家）】過熱烹調容易導致維生素等營養流失，也可能產生致癌物，應視食材特性選擇生吃、蒸熟、水煮等不同烹調方式，才能吃下更多健康營養素
2017-05-22
日專家推保溫烹調法，蔬菜更易攝取植化素、營養不流失
日專家推保溫烹調法，蔬菜更易攝取植化素、營養不流失【藤田紘一郎、魚柄仁之助】膳食纖維是腸內細菌的養分，有助提高免疫力、植化素還能抗氧化，建議用燉煮、乾煎、清蒸的方式，能夠破壞細胞壁、讓營養素充分釋放，更容易吸收
2017-05-18
上班族大腦平均老27歲！營養師：早餐這樣吃能護腦
上班族大腦平均老27歲！營養師：早餐這樣吃能護腦【Donna營養師】根據調查台灣上班族的平均腦年齡為60.5歲，難專心、易怒、精神不濟、健忘都可能是腦部老化現象。吃早餐、補充胺基酸等營養素、睡眠充足有助護腦
2017-05-18
全力抗白髮！營養師：4類食物吃出烏黑秀髮
全力抗白髮！營養師：4類食物吃出烏黑秀髮【啾啾營養師李錦秋】遺傳、壓力、用腦過度、生活習慣不佳等，使白髮提早出現，甚至青春期就開始「少年白」。吃足優質蛋白質、維生素B群、銅鐵鋅、脂肪酸能防止白髮生成
2017-05-14
打造「肝」鐵人！芭樂、核桃...保肝必吃4大營養素
打造「肝」鐵人！芭樂、核桃...保肝必吃4大營養素肝臟負責身體的排毒和代謝。優良蛋白質是修補肝臟的原料，維生素B群能維持肝臟機能、預防脂肪推積，維生素C和維生素E能抗氧化、參與代謝、改善脂肪肝發炎情形
2017-05-02
嘴饞竟是營養不足！3種食材預防肥胖
嘴饞竟是營養不足！3種食材預防肥胖生理期前身體開始積蓄營養時，蛋白質不足會導致暴飲暴食的傾向變嚴重。可透過杏仁堅果、魚類等食材，補充蛋白質，促進血液循環，緩和經前症候群。
2017-04-27
別當大「黴」女！防陰道炎必吃4營養
別當大「黴」女！防陰道炎必吃4營養【啾啾營養師李錦秋】私密處反覆性感染，陰道分泌物或白帶量多，有時甚至會感到癢或刺痛感，攝取益生菌、大蒜萃取物、維生素B群及維生素C有助改善
2017-04-22
A級蔬菜就是它！1招去除苦味、營養不流失
A級蔬菜就是它！1招去除苦味、營養不流失【農委會農業兒童網】A菜也是萵苣家族的一份子，是市場上很常見的蔬菜，營養也豐富，洗淨後快速汆燙再沖冷水，就能有效去除苦味，顏色翠綠鮮脆、葉脈扁平的品質最好
2017-04-18
這4種礦物質台灣人普遍缺乏！營養師教你7招補充
這4種礦物質台灣人普遍缺乏！營養師教你7招補充補充礦物質吃多樣、均衡、當季、在地、未精製的食物，台灣成人普遍缺乏礦物質，鉀、鈣、鋅、鎂都有超過六成的人攝取不足，育齡女性也有五成缺鐵。
2017-04-07
蛋黃、帶皮蘋果，正確攝取防失智的這種營養
蛋黃、帶皮蘋果，正確攝取防失智的這種營養在台灣90歲以上罹患阿茲海默症的機率可高達35％。日本醫學博士安田和人認為乙醯膽鹼能增加記憶力、防失智，常吃蛋黃、大豆、葵花子能補充膽鹼，帶皮蘋果可助營養生成
2017-04-05