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火鍋湯底只要加這一樣，低熱量控血糖又能降膽固醇
【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄到來了，在寒冷的天氣吃個熱騰騰的火鍋堪稱一大享受！然而火鍋常吃進許多隱藏的油脂及加工食品，再搭配啤酒、冰淇淋等飲料甜點，一餐熱量...
2015-11-27
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煮火鍋的順序對了嗎？營養師：全丟下鍋小心痛風發作
【早安健康專欄／新光吳火獅紀念醫院營養課營養師夏子雯】一到冬季，就是親朋好友相聚吃火鍋的熱季，不管是麻辣鍋、牛奶鍋、藥膳鍋、酸菜白肉鍋，都很受歡迎，冬天吃火鍋，...
2015-02-04
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果汁做醬料！做到這4點，大啖火鍋不怕胖
冬天悄悄到來了，在這寒冷的日子裡吃個辣呼呼的麻辣火鍋，又辣又熱，再搭配一杯冰水，真是一大享受！ 但是麻辣鍋的熱量之高，還是少吃為上。日本中醫藥膳師岩田麻奈未建議...
2014-12-09
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油豆腐、福袋隱藏熱量陷阱！營養管理師教你健康吃火鍋
天氣變得嚴寒，親朋好友三五人聚在一起吃著熱乎乎的火鍋堪稱冬天一大樂事，然而在大快朵頤的同時卻有不少熱量地雷隱藏其中，過了一個冬天，腰間也多了一大圈。 以下由日本...
2014-12-02
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湯底減半！無毒飲食達人吃火鍋的6大原則
天氣冷的時候，難免會想吃點熱的，暖暖身子。這時，街上琳瑯滿目的火鍋店便是許多人的首選。 然而在享受火鍋美味之餘，你是否會有一些健康方面的疑慮：肉新鮮嗎？火鍋料是...
2014-07-05
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吃火鍋也不怕胖的8個秘訣
寒流來襲，熱呼呼的火鍋總是引人食欲，想要大快朵頤！現在火鍋形式越來越多種，涮涮鍋、麻辣鍋、石頭火鍋，有許多都是吃到飽的收費方式，總是讓人想吃回本才划算！可是總也...
2014-01-27
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吃火鍋暗藏高磷鉀危機！營養師護腎3撇步，腎友一樣安心享用
腎友需要留意磷鉀的攝取量，所以在挑選產品時，可以挑選具有「磷鉀標示」、「磷鉀成分調整」的產品。
2025-02-12
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多家火鍋名店蔬菜殺蟲劑超標、還驗出黃麴毒素！2動作不讓煮火鍋變涮農藥
冬天火鍋季，衛生局日前針對各大火鍋店、餐飲店、市場、賣場及超市執行火鍋料專案抽驗計畫，當中包含知名麻辣鍋店驗出蔬菜殺蟲劑超標，還有店家的花生粉被驗出黃麴毒素。
2024-12-09
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100g才17大卡的火鍋必備班底！大白菜黑點不是壞掉，但1狀況別再吃
大白菜葉梗上有一顆顆黑色小點是不新鮮嗎？娃娃菜是縮小版的大白菜嗎？關於大白菜的營養成分價值與料理食譜一次整理！
2024-11-25
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不甜的鹹食也害血糖飆！醫揭「4大隱形糖陷阱」沙拉、火鍋、壽喜燒都中
台灣每2人就有1人有過重、肥胖問題，控糖成為全民健康焦點。不過專家提醒，不只要控制甜食、含糖飲料等看得見的糖分，有4大隱形糖地雷更要小心，以免不知不覺糖份過量！
2024-11-12
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