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海鮮的冷凍保存法
許多人喜歡吃新鮮的生魚片,但要怎麼保存海鮮原有的新鮮美味呢? 五十嵐圭太教大家以下方法,能有效保存海鮮的新鮮美味。 1. 冷藏保存: 盡量去除魚肉組織中所含的水...
2014-05-21
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【魚油功用知多少】攝取對了 類風濕關節炎風險降近3成
【早安健康/林天送】最近一期的《類風濕關節炎》期刊(Ann. Rheum. Dis., August 2013, doi:10.1136/annrheumdis...
2014-05-01
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多吃洋蔥、萵苣、堅果 助你一夜好眠
晚上想睡得好,除了改善寢具和環境外,睡前吃的食物也影響很大。首先,晚餐最好在睡前三小時結束,八分飽為佳,而且要避免油炸食物等高熱量又不易消化的食品,以免造成腸胃...
2014-03-08
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多吃好油就能擁有水嫩肌
脂防是新陳代謝的能量來源,皮膚也需要脂肪才能維持正常功能,皮膚中的皮脂腺會分泌油脂,這些油脂會分布在皮膚表面,使皮膚防水、保持溼潤並協助抵抗光線、細菌等。 吳慧...
2014-03-05
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少油反而會變老!4個招致老化的飲食觀念
常看到因為吃過多某某健康食品而造成疾病的新聞吧!自認對身體良好的飲食方式,卻可能是促使老化的第一推手。 日本管理營養師伊達友美在《なぜこれでキレイになれるの?》...
2014-02-15
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減緩經前症候群的飲食法
月經一定是快要來了!又開始覺得渾身燥熱、乳房脹痛、頭頸背痛、食慾大增、想吃甜食,情緒更是無精打采、情緒低落、緊張易怒什麼都來。 到底怎樣能降低這種症狀呢?其實靠...
2014-02-06
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多吃大豆、青魚、香蕉 找回好心情
對大腦來說,「均衡飲食」就是最好的習慣,均衡飲食不僅能讓人身體保持健康,也能讓心情保持愉悅。精神科醫學博士西多昌規推薦以下對大腦有益的「健腦」食物給大家,鼓勵大...
2013-12-18
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保持記憶力的四種飲食建議
記憶力是人類重要的能力之一,如何維持記憶力也成為相當重要的課題。邁阿密大學米勒醫學院臨床神經學副教授Richard S. Isaacson曾說:「近期越來越多研...
2013-10-21
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廚房內去除農藥與食品添加物
食品添加物的議題越燒越熱,就算買有機食品也不能保證一定沒有農藥、化學藥品,究竟消費者要如何自保呢?根據農業科學專家増尾清,許多古早的調理發法其實都有跡可尋,只要...
2013-07-04
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自己動作做仙貝,海鮮水果口味隨你配
許多人愛吃仙貝,卻從沒想過自己動手做仙貝。日本有一種仙貝機,可以輕鬆把家裡的新鮮食材在三分鐘內變成好吃仙貝! 仙貝香酥且清脆的口感,一直在日本零食中,廣受歡迎。...
2013-05-07
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