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用眼過度易疲勞！優格、番茄、南瓜防黃斑部病變
用眼過度易疲勞！優格、番茄、南瓜防黃斑部病變【早安健康／台北榮民總醫院營養師謝伊晴】現代人普遍用眼過度，常有眼睛過勞和眼睛疾病年輕化的困擾，怎麼吃，才能避免變成「花花公子」以及「澀女郎」？讓專業的營養師告...
2015-07-15
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新鮮菇類不要洗、豆腐泡水！跟著達人學保鮮撇步
新鮮菇類不要洗、豆腐泡水！跟著達人學保鮮撇步【早安健康精選書摘】不管是山上的家或台北的家，只要有空地或空間，我們就會隨手種植各種蔬果或香草植物，日常飲食也都以當季盛產的蔬果為主，只要是家裡有的就不需要採買...
2015-06-02
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洗腎更要攝取蛋白質！營養師設計的零負擔美食
洗腎更要攝取蛋白質！營養師設計的零負擔美食【早安健康精選書摘】腎不好就不能吃美食？桃醫營養師團隊為洗腎朋友量身打造82道美味食譜，內容兼顧葷食＆素食者，作法簡單好上手，不但有清楚的營養成分分析及食物類別...
2015-05-05
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馬偕院長抗淋巴癌飲食5祕方：化療吃紅肉、穩定吃野菜
馬偕院長抗淋巴癌飲食5祕方：化療吃紅肉、穩定吃野菜抗淋巴癌飲食怎麼吃？曾罹患淋巴癌的醫師說：癌症病人飲食應有階段性策略，吃素沒有問題，吃肉也沒有問題，但在不同治療階段和恢復狀況下，蔬食和肉食的比例和需求不同。
2015-04-01
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【賴宇凡的食食課課教室】吃蛋無上限！一定要知道的膽固醇新知識
【賴宇凡的食食課課教室】吃蛋無上限！一定要知道的膽固醇新知識血管阻塞與膽固醇的誤解，在斤斤計較一天吃幾顆蛋，或是對海鮮敬而遠之嗎？如何避免血管堵塞，關鍵是在於均衡飲食、避免血糖震盪，而不是食物中的膽固醇
2015-04-01
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食物是否偏寒與溫度無關！一張表了解116種食材屬性
食物是否偏寒與溫度無關！一張表了解116種食材屬性【早安健康／黃秀美】食物是否偏寒，跟冷、熱等溫度無關，主要還是跟食物的性味有關，像是茶葉屬寒性食物，因此，不管是冷茶、熱茶，都一樣是寒性食物，
2015-03-20
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善用降血糖辛香料之王！專家教你不被糖尿病殺死4訣竅
善用降血糖辛香料之王！專家教你不被糖尿病殺死4訣竅【早安健康／徐右祐整理】餐餐計算卡路里？不吃肉只吃菜？還是不吃米飯、不吃肉只吃菜？降血糖的偏方百百種，雖然已經很努力控制血糖，但是你真的做對了嗎？其實只要吃對方...
2015-03-11
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清蒸、水煮地瓜，營養、保健效果不打折
清蒸、水煮地瓜，營養、保健效果不打折喜歡吃熱熱的烤地瓜嗎？ 地瓜須以「清蒸」或「水煮」的烹調方式，才能保留完整營養和保健功效。用高溫烹調，只會剩下熱量、營養素幾乎都消失。 地瓜經過高溫烘烤，會變成...
2015-03-05
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跟著名醫學健康100招-抗老、排毒、瘦身、防癌、降三高
跟著名醫學健康100招-抗老、排毒、瘦身、防癌、降三高【早安健康／編輯部】新的一年到來，大家都會寫下新志願，期望自己在這一年變得更美、更健康、更聰明......。但是要怎麼做，才能在這一年當中打造出全新的自己，不再...
2015-01-30
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牛蒡每100公克有6.7克膳食纖維，補充纖維素的好食材
牛蒡每100公克有6.7克膳食纖維，補充纖維素的好食材大家喜歡吃牛蒡嗎？ 補充纖維素也可以食用纖維素含量高的蔬菜，例如牛蒡、地瓜葉、青花菜、紅鳳菜、菠菜等。其中，100公克牛蒡的膳食纖維含量就有6.7克，是補充纖維...
2014-12-03
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