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葉菜用濕紙包,十字花科要去芯!營養師5大保鮮祕技
日本營養師提出5種正確食材處理與保存法,如菠菜等葉菜類要包濕紙,高麗菜心要挖再保存,蘿蔔根葉要分開,味噌湯不要煮太久,米勿洗太久等,才能保留營養素、延長保存期限
2017-05-13
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覺得食物特別辣? 牛津大學研究:竟是受它影響
【ELSEVIER全球醫藥新知】英國牛津大學研究團隊發現,聆聽不同類型的音樂,可能增加受試者對口中食物感受到的辣度,影響口中的辛辣味覺。
2017-04-25
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吃高麗菜正是時候!消疲勞抗潰瘍最強2簡單食譜
【早安健康/林芳羽編譯】高麗菜是大家常吃的蔬菜,口感清爽又營養豐富深受喜愛,加上最近價格便宜,吃高麗菜正是時候!如果吃膩了一成不變的炒高麗菜,快來試試日本配合季...
2017-01-18
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影響女人一生健康的荷爾蒙!防癌改善更年期就吃這一鍋
【早安健康/張維庭編譯】女性荷爾蒙影響著女人的一生,常聽說喝豆漿、吃豆腐等黃豆製品能平衡荷爾蒙,豆腐蔬菜豆漿鍋、咖哩豆渣豆漿鍋就能輕鬆補充大豆異黃酮......
2017-01-13
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常有口臭、下午容易累是易胖體質!10大瘦身菜多吃
【早安健康/摩天文傳】由平常的生活習慣,可以檢測出你是否屬於體重容易回升的易胖體質。易胖體質多半是酸性體質,可多吃十大瘦身菜,例如絲瓜、海帶、金針菇、白蘿蔔..
2017-01-12
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心肌梗塞從鬼門關救回!血管名醫4招讓血管重返年輕
【早安健康/張維庭編譯】隨著年齡增長,常擔心血壓太高、動脈硬化?日本治療高血壓的名醫介紹4方法讓血管變年輕:多吃咖哩、把食材切得更大塊、含鉀鎂食物、仰式伸展..
2017-01-09
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今天開始!降76%失智發病率,就做這3件事
【早安健康/黃泳晞整理編輯】日本知名抗老化醫學會專科醫師江田証指出,若想有效防止老年失智,遵循一週3杯蔬果汁與地中海飲食原則,就能大幅減少失智症發生機率。
2016-12-27
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體內脂肪、糖份囤積,引來全身病!吃對食物幫血液排毒
【早安健康編輯部/編譯】水腫、怕冷、疲倦,多源自於血液糖、脂過多,循環不順暢,累積毒素。日本營養師關口絢子認為,改善飲食才是顧肝排毒的關鍵。推薦:扇貝、芝麻…
2016-12-06
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20個健康烤肉撇步!林杰樑臉書:用這醃肉降90%致癌物
【早安健康編輯部】中秋佳節快到了,許多人覺得不吃烤肉就沒有過中秋的氣氛,然而傳統烤肉不僅油膩、重鹹、多煙、少蔬菜,還容易不小心烤焦,把致癌成分統統吃下肚! 早安...
2016-09-15
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對抗糖尿病併發高血壓,薏仁檸檬水+3穴位護血管
【早安健康/向紅丁主編(北京協和醫院糖尿病中心主任)】對於第2型糖尿病患者來說,高血壓對其身體的危害比糖尿病還嚴重,若血壓長期居高不下,還容易導致心腦血管併發症...
2016-08-19
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