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蜆、番茄...這7種食材冷凍後營養倍增更好入味
【早安健康／周舒涵編譯】日本NHK超人氣生活情報節目「ためしてガッテン」（台譯：老師沒教的事）發現，有七種食材只是經過簡單冷凍再解凍的步驟，就可以變得更美味，榜...
2015-09-14
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清灰塵、阻絕螞蟻又止滑！意想不到8種橡皮筋妙用
【早安健康／周舒涵編譯】不管是吃便當、買菜，都會得到許多的橡皮筋，除了用來綁頭髮、綑東西以外，橡皮筋還有更多的特性可以利用。譬如橡皮的摩擦力可以防止東西滑落、打...
2015-09-11
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小蘇打+鹽水12種方法！新手也能煮出柔嫩多汁肉料理
【早安健康／周舒涵編譯】如果怕烹煮完的肉變得又老又硬、難以入口，只要在進行料理之前，事先切除肉筋、充分退冰，就可以讓肉料理起來更加好吃。想要讓肉質變軟，則可以和...
2015-09-03
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10分鐘海鮮大餐上桌：紙蒸清酒蛤蜊、檸檬奶油鮭魚
【早安健康精選書摘】誰說一個平底鍋只能做一道菜？只要掌握「紙蒸」技巧，一個平底鍋也能同時變出兩道菜。首先，將蛤蜊和所有食材、調味料，使用烘焙紙完全密封，在蒸煮蛤...
2015-09-02
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澱粉放涼吃就不易胖！健康冷飯糰解便秘不發胖
【早安健康／黃馨瑶編譯】減肥就不敢吃澱粉嗎？日本醫學博士池谷敏郎在「林修の今でしょ講座」表示，碳水化合物加熱後放涼，部分澱粉就會轉換成較難消化的「抗性澱粉」，較...
2015-08-27
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灰塵、紙屑輕鬆除！4樣家裡就有的法寶全家大掃除
【早安健康／林芳羽編譯】客廳是家中全家人會長時間活動的空間，平常除了收拾整齊，還是有許多看不見的灰塵、小紙屑或是頭髮夾藏在縫隙。日本女性生活與育兒情報網站mam...
2015-08-21
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蔬菜應該生吃還是煮熟吃？學問大不同
【早安健康／藥理所教授潘懷宗】你可能也有相同的疑惑，到底蔬菜應該生吃？還是應該煮熟吃呢？大家腦袋裡面都有一個根深蒂固的觀念：那就是生吃才能從中獲得最多的營養成分...
2015-08-17
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17種食材，用冷凍庫增加保存期限又不失美味
【早安健康／黃馨瑶編譯】想在超市大特賣時大量採購食材，又擔心無法保存嗎？買到食材卻發現冷藏冰不下，要怎麼放冷凍庫裡又不影響口感呢？以下知名入口網站「naver」...
2015-08-06
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鋁箔紙竟可以省電、去汙又防蟲！9招活用術必學
【早安健康／黃馨瑶編譯】鋁箔紙幾乎是家家必備的用品，但你知道，除了做料理，鋁箔紙還有什麼功能嗎？知名入口網站NAVER整理出9項鋁箔紙的活用法，可以清潔、防蚜蟲...
2015-07-31
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自製檸檬冰塊超簡單！當保健飲、料理調味都好用
【早安健康精選書摘】趁著檸檬盛產的季節，將檸檬好好運用吧！製成檸檬冰塊是最能保留原始風味。每天取二顆用來當作保健飲飲用或當調味劑，不僅方便，也很健康哦！ 檸檬冰...
2015-07-30
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