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「亞硝胺」的搜尋結果

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菠菜、蘿蔔吃錯也會致癌！防癌就要和這些食物一起吃
菠菜、蘿蔔吃錯也會致癌！防癌就要和這些食物一起吃日經woman報導，菠菜、蘿蔔等蔬菜內含的硝酸鹽，進入人體之後可能會轉換為致癌物亞硝胺！只要多吃花椰菜、甜椒、杏仁、酪梨等補充維生素C、E，就能抑制致癌物生成。
2017-04-27
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長期吃隔夜菜會致癌？博士：減50％致癌物可以這樣做
長期吃隔夜菜會致癌？博士：減50％致癌物可以這樣做【早安健康／雷小玲（台北醫學大學公共衛生研究所博士）】吃隔夜菜會產生致癌的亞硝酸鹽，長期食用會促使罹癌機率增高？公共衛生博士建議蔬菜料理前可先川燙，可減少50%
2017-02-23
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健康烤肉過中秋！芭樂奇異果幫你解毒遠離腸癌
健康烤肉過中秋！芭樂奇異果幫你解毒遠離腸癌【早安健康／Donna營養師】中秋節是華人地區重要的傳統節日，賞月、提燈籠、吃月餅…等都是中秋節的傳統活動之一。到了1980年代中期，台灣開始興起中秋節要烤肉的...
2016-09-16
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研究：這蔬菜解決青光眼白內障黃斑部病變3大眼疾
研究：這蔬菜解決青光眼白內障黃斑部病變3大眼疾【早安健康／林昕潔整理編輯】萵苣、菠菜和羽衣甘藍等葉菜類，長久以來都因為富含礦物質和維生素、有助預防糖尿病、高膽固醇或心臟病而為人所知。但是，一項研究發現，在談...
2016-08-31
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致癌物原來在水中！這樣喝水、吃3類食物就能防癌
致癌物原來在水中！這樣喝水、吃3類食物就能防癌【早安健康／林昕潔整理編輯】人每天都要喝下約2000毫升的水，但喝下的水卻不只是水這麼簡單！長庚醫院腎臟系臨床毒物科主任顏宗海就曾在書中提到，喝到壞水有可能造成...
2016-07-09
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日本國立癌症研究中心應證的6招防大腸癌的方法
日本國立癌症研究中心應證的6招防大腸癌的方法【早安健康／白澤卓二（順天堂大學研究所教授、醫學博士）】 飲食西化帶來新的風險 高居日本女性癌症死亡率第一名的是大腸癌。相對於一九五五年每十萬人有四．八位病患，...
2016-01-04
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每日五蔬果硝酸鹽含量 ，Anmez綠食寶替您把關
每日五蔬果硝酸鹽含量 ，Anmez綠食寶替您把關近幾年來，食品安全問題層出不窮，近期引爆的餿水油問題更讓民眾陷入恐慌。面對食安危機，許多專家呼籲多吃蔬果以達到排毒效果。但前提是，你確定你口中的蔬果是「乾淨」的...
2014-10-24
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