他年過半百，身體年齡才41歲！長壽專家靠4大逆齡飲食法越活越年輕

飲食抗老法則三：控制份量，別吃過頭

抗老不只是「吃對食物」，還得「吃對份量」！「就算吃的全是健康食物，熱量攝取過多一樣會造成體重上升，進而增加慢性病風險。」洪克特醫師提醒，維持適當體重是抗老的重要一環。

水果就是典型例子，攝取過多果糖一樣會轉化為內臟脂肪，累積在肝臟中，害人變胖。曾有人不吃甜食、不喝飲料，但每天固定吃兩大盤，種類多達4、5種的水果，短短一年體重就胖了5公斤，輕度脂肪肝還惡化為中度。

換句話說，即使是天然食物，也要適量攝取，才能真正達到延緩老化與維持健康的目的。營養師陳怡婷建議，民眾吃水果時最好留意以下關鍵，才能吃得健康：

• 份量：一次一份（約拳頭大小），每天約兩份。
• 時間：平常有點心習慣的人，可用水果取代；若沒有，最好與正餐搭配，避免血糖大幅波動。
• 種類：鳳梨、木瓜、奇異果等含有助消化酵素，適合餐後少量食用。

飲食抗老法則四：避免超加工食品，少碰才是養生關鍵

泡麵、洋芋片、罐頭、甜點，這些「超加工食品」幾乎無所不在，但洪克特醫師提醒，它們雖然方便又美味，但營養價值低，是加速老化、慢性病的的幕後黑手。

超加工食品的危害可能比你想得更多。家醫科暨減重專科醫師魏士航，引用一篇發表於《英國醫學期刊》的研究指出，攝取過量超加工食品，與32種疾病風險有關，從大腸癌、糖尿病、代謝症候群，到焦慮、睡眠問題，通通列入其中；甚至心血管疾病死亡風險會增加50%。

少吃超加工食品，不代表剝奪快樂，而是重新拿回選擇權。偶爾吃一點確實是生活小確幸，關鍵在於分量、頻率與自覺。魏士航醫師分享三個實用小技巧，幫你漸進式戒掉加工食品：

• 改變購物環境：先列清單再去買，少逛零食架。
• 改變時機與份量：將零食當作偶爾享用，每週不超過 3 次。
• 學會看標示：選成分簡單的品項，避開「偽健康」陷阱，例如高糖的燕麥奶。

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