編按：防掉髮可以從台灣傳統美食與家常料理下手！日常常見的 6 大護髮食材包括：芝麻湯圓（富含鋅、鐵、維生素E，能強化毛囊與促進血循）；海苔與海帶湯（提供碘與生物素，是角蛋白合成與維持毛囊健康的關鍵）；花生湯（富含高濃度生物素，能預防頭髮細脆脫落）；豬皮凍與滷豬腳（補充毛囊所需的膠原蛋白）；以及紅豆湯（補足鐵質與葉酸，改善女性常見的缺鐵性落髮）。日常適量補充並控制糖分，就能輕鬆由內而外滋養頭皮。
吃對食物，頭髮自然長得好！頭髮的生長需要大量營養素支撐，台灣傳統糕點和家常料理裡，其實藏著超多護髮食材！從早餐到晚餐都能輕鬆補充。
護髮食材怎麼吃才對？這些台灣傳統美食竟然是護髮聖品
1.芝麻湯圓——補鋅、補鐵一次到位
芝麻是護髮界的隱藏冠軍！富含「鋅」能調節頭皮皮脂分泌、強化毛囊結構；「鐵質」能幫助血液把養分送到髮根；「維生素E」則能促進頭皮血液循環！
2.海苔零食——碘質＋生物素雙效補充
海苔是少數同時含有「碘」和「生物素（維生素B7）」的食物！碘能維持甲狀腺正常運作，生物素則是角蛋白合成的關鍵原料，缺乏的話頭髮會又細又脆、容易斷裂。台灣便利商店隨手可買的海苔，其實就是超方便的護髮零食！
3.海帶湯、昆布排骨湯——礦物質寶庫
海帶和昆布含有豐富的「碘」、「鈣」、「鎂」，能全面支持毛囊健康、避免因礦物質缺乏導致的異常掉髮！台灣家庭最常煮的海帶排骨湯、海帶豆腐湯，不只暖胃，更是頭皮最需要的礦物質補給站。每週喝個2到3次，效果就很明顯！
4.花生糖、花生湯——生物素含量超高
花生是生物素含量最豐富的食物之一！生物素嚴重不足的人，頭髮會變得扭曲、容易脫落，甚至連眉毛都會變稀疏。台灣傳統的花生糖、花生湯、花生豆花，都是補充生物素的美味選擇。不過要注意：花生糖的糖分偏高，建議選擇低糖版本或直接吃原味花生！
5.豬皮凍、滷豬腳——膠原蛋白直接補
毛囊周圍的結締組織需要大量膠原蛋白維持彈性，膠原蛋白流失會讓毛囊逐漸萎縮、頭髮越來越細！台灣傳統的豬皮凍、滷豬腳、豬腳麵線，都含有豐富的膠原蛋白前驅物，搭配維生素C一起吃吸收效果更好！
6.紅豆湯、紅豆年糕——補鐵補葉酸
缺鐵性貧血是女性掉髮最常見的原因之一！鐵質不足會讓頭髮毛囊進入休止期，造成大量脫落。紅豆含有豐富的「鐵質」和「葉酸」，葉酸能促進毛囊細胞分裂生長。
以上這些台灣傳統食材，不只好吃、取得方便，更能從內而外改善髮質和髮量！但還是要注意糖分攝取，只是在眾多零食中選擇相對健康的品項。
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