現代人經常因為生活壓力、熬夜或飲食油膩，容易出現口乾舌燥、皮膚敏感、慢性發炎等狀況。中醫認為，這多半與體內「陰液不足」、火氣過旺有關。
什麼是滋陰降火？
- 滋陰：補充體內水分、養護陰液，讓身體細胞獲得潤澤。可以多喝水、多吃滋潤食材，如白木耳、水梨、百合、山藥等。
- 降火：減少體內過旺的「火氣」，避免口腔潰瘍、皮膚紅腫或燥熱感。方法包括規律作息、避免熬夜，以及減少油炸、辛辣、高糖高脂的食物。
滋陰降火好幫手：白木耳
白木耳（銀耳）富含多醣體，能幫助：
- 穩定血糖、降低壞膽固醇
- 促進免疫細胞活性，如淋巴球與巨噬細胞
- 減少身體發炎反應
這些多醣體不是直接消滅病毒或細菌，而是提升免疫系統效率，讓身體自身防禦力更強。搭配全穀根莖類食材，如南瓜、紅薯、燕麥等，做成冰涼或溫熱的飲品，既滋陰又補充營養。
滋陰降火不只是吃對食材，作息、情緒與生活習慣也很重要。透過飲食養陰、生活降火，才能真正從內而外改善慢性發炎、增強免疫力。
作者介紹：余雅雯中醫師，上璽中醫診所院長，致力於推廣中醫在生活中的應用，尤其精研女性的養生需求。北京中醫藥大學碩士班畢業，曾任職北市聯合醫院中醫部、彰化秀傳醫院中醫部，曾擔任《Choc》、《嬰兒與母親》等雜誌的受訪醫師或駐站專家。余雅雯中醫師 臉書粉絲專頁
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