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均衡飲食不求人！營養師：4面向自己規劃超營養菜單
【早安健康／長庚營養治療科營養師林櫻子】「營養師可不可以幫我設計1份菜單？」這是從事營養師工作多年來最常被要求的一件事，通常我會說：我給你比菜單更好用的秘笈（個...
2015-09-22
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不用太白粉也能勾芡的秘訣！教你自製天然勾芡好物
【早安健康／HowLiving 美味生活】中式料理常會用到太白粉做勾芡，所謂的勾芡就是加入澱粉讓湯汁變得濃稠，口感更佳，不過這些澱粉製品總讓人覺得不夠天然，加上...
2015-09-18
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擔心血糖飆高，什麼都不能吃？糖尿病飲食法大公開
【早安健康／營養共筆】一聽到「糖尿病飲食」這幾個字可能會讓你覺得有點些沈重或是感到挫折。也許曾經有人這麼跟你說、或是聽說下面三件事情： －吃太多糖會得糖尿病 －...
2015-09-17
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澱粉放涼吃就不易胖！健康冷飯糰解便秘不發胖
【早安健康／黃馨瑶編譯】減肥就不敢吃澱粉嗎？日本醫學博士池谷敏郎在「林修の今でしょ講座」表示，碳水化合物加熱後放涼，部分澱粉就會轉換成較難消化的「抗性澱粉」，較...
2015-08-27
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了解你吃的食物含的是「醣」還是「糖」？
【早安健康／營養師Stella】之前有同事買了包蔓越莓蒟蒻干，很興奮地告訴我她發現一個好吃、健康且熱量低的零食…習慣吃東西先看營養成份表的Stella，接過蒟蒻...
2015-08-11
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「七一新制」上路 6大項食品改革著重成分標示
【早安健康／曾啟翔整理編輯】隨著食安風暴的爆發，國人在飲食安全方面也越來越重視，因此在今天上路的「七一新制」中，食品安全方面做了許多改革，其中很大部分是建立在「...
2015-07-02
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沒有做對這件事，有氧、間歇運動做再多也不會瘦
【早安健康精選書摘】身為一位鐵人選手，身上過多的肥油只會拖垮自己的成績。我已說過，若單純只是增加鐵人運動的練習，大量的有氧運動、強度很高的間歇運動，不只會減掉脂...
2015-06-03
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慢跑、健走…想燃脂，做有氧運動最好？
【早安健康／史考特醫師】史考特醫師常聽人說：想要減脂就該做有氧，因為有氧運動才會燃燒脂肪。每次遇到這個情況，史考特醫師就會陷入天人交戰，考慮要不要花20分鐘跟這...
2015-05-29
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牛奶真的能助眠！但要在這個時間喝才更有效
【早安健康／邱士懿編譯】大家都知道「睡眠」與「飲食」兩者接跟肥胖有深刻的關聯：睡太少會造成肥胖，而暴食不忌口的下場就會反映到體重上。但是大家都不知道的是，「睡眠...
2015-05-28
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外食減重計劃！只能吃超商食物，達人會這樣選…
【早安健康／一休陪你一起愛瘦身】今天介紹在便利商店就可以完成的半外食計劃，減肥減脂期間，影響胖瘦關鍵最大的因素就是精緻澱粉跟過多的糖或醣類。尤其是所有幾乎我們在...
2015-05-15
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