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【吃好油】素食界中的魚油：亞麻仁油
【早安健康／王之義】亞麻仁油，是從食用級亞麻種子擷取出的油。歷史上最早從古埃及時代就有記載，這種植物常用於紡織，我們所穿的麻布衣料，就是亞麻做出來的，目前最大的...
2015-02-03
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關鍵在腸道？瘦子腸道細菌可能助胖子減重
最近有篇發表在 Science 期刊上的研究可能給人們帶來一個新的體重管理觀點：肥胖的人能藉由移植瘦子的腸道細菌來幫助減少體重。 光看這篇文章的標題可能會讓人相...
2014-12-26
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鱈魚鮭魚怎麼挑？五星主廚教你料理海鮮
在外面用餐絕對不比自己煮食令人安心。獲得無數美食老饕讚譽的五星主廚林勃攸在《跟著節氣吃海鮮》書中，分享各式海鮮挑選技巧，並且示範各式料理，讓廚房新手也能夠快速掌...
2014-12-12
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天冷痛到受不了！多吃魚、少吃巧克力預防生理痛
「天氣一變冷，經痛就變嚴重」想必不少女性都有這樣的經驗吧！氣溫低時不僅四肢末梢冰冷，經血也較不易排出，進而加劇疼痛症狀。 為什麼會有生理痛？ 日本中醫藥膳師岩田...
2014-12-05
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青花魚減肥法，多吃幫助增加瘦身荷爾蒙
「瘦身」一直是十分受關注的話題，書店裡永遠都看得到各種瘦身書，更有不少人利用節食來減肥，但這種方法非常傷身而且容易復胖。 日本東京醫科大學醫院醫師小田原雅人提出...
2014-11-27
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心血管保健關鍵8問，最多人想知道的問題，一次解答！（上）
在前面我們了解什麼是心血管，以及如何從飲食、習慣、運動保養身體，但在實踐過程中，你的心中可能仍有許許多多的問題，也想知道，坊間口耳相傳的偏方究竟有沒有效？ 這邊...
2014-11-05
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每個媽媽都會做！日本長高權威力薦的長高食譜
【早安健康／葉智煒、馮珮涵整理】「長高」是多數人一輩子追求的目標！為了達到理想中的身高，從小孩子們就被灌輸要多喝牛奶、多補鈣，為的就是有朝一日能夠高人一等，可是...
2014-10-30
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【池永昌醫師專欄】小心，餿水油有鉻！婦癌年輕化的致命殺手
數日前，聯合報報導『正義豬油驗出雞DNA、重金屬「鉻」』，內文詳述「據食藥署資料，鉻是製作皮革時的鞣劑，可使皮革柔軟富有彈性，但會產生三價鉻和六價鉻，其中六價鉻...
2014-10-27
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吃魚好？吃肉好？專家教你看體質吃對肉
說到吃魚好還是吃肉好，不管是坊間的健康書籍或電視的健康節目，清一色鼓勵民眾多吃魚、少吃肉，不知不覺中「肉」成了不健康的代名詞。 然而日本中醫藥膳師岩田麻奈未認為...
2014-10-24
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【跟著節氣學養生】霜降：秋轉冬初，滋補與舒緩
24節氣中的「霜降」，約在國曆10月23日至24日，為秋天的最後一個節氣在秋冬季節交替的時節，氣候的特色是暑氣已消退，氣溫漸涼，尤其在早晨和夜晚時，日夜溫差大，...
2014-10-23
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