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黑矸仔裝什麼「豆油」？博士：3原則挑出更營養的醬油
黑矸仔裝什麼「豆油」？博士：3原則挑出更營養的醬油孫璐西教授指出，釀造醬油對身體最健康，但價格較高；化學醬油香味和口感普遍受歡迎而價格便宜，但要注意可能還有添加物與致癌物，選購時要注意泡沫、包裝、保存三點。
2017-11-02
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擺脫化學洗碗精~ 4種天然又環保的洗碗法寶
擺脫化學洗碗精~ 4種天然又環保的洗碗法寶
2017-08-31
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抗氧化為黃豆4倍！日腦外科醫師：晚上吃這抗血栓
抗氧化為黃豆4倍！日腦外科醫師：晚上吃這抗血栓腦外科醫師田澤俊明、鐮倉女子大學名譽教授成賴宇平：攝取水分不足或脂肪過多都會使血栓形成，嚴重可能導致心肌梗塞等疾病。可在晚上食用泡菜納豆，溶解血栓效果最佳。
2017-08-26
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豆干營養竟高過豆腐、豆漿！常見豆製品營養大公開
豆干營養竟高過豆腐、豆漿！常見豆製品營養大公開營養師Stella：黃豆製品是很好的植物性蛋白質。市面上常見的豆製品如豆漿、豆腐、豆干、豆皮何者營養價值最高？鈣含量最多，又何者的熱量最多應謹慎攝？
2017-08-24
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營養學博士​食療法，改善便祕、​貧血、​肥胖​等​​4​問題
營養學博士​食療法，改善便祕、​貧血、​肥胖​等​​4​問題營養學博士白鳥早奈英教你吃對食材，利用菠菜、紫菜、糙米、黃豆、寒天等食材相互搭配所產生的相乘效果，改善便祕、下痢、貧血、肥胖等4種惱人問題。
2017-07-23
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鷹嘴豆低脂、高營養，抗癌、控制血壓、還瘦26公斤
鷹嘴豆低脂、高營養，抗癌、控制血壓、還瘦26公斤神奇鷹嘴豆低脂高營養，Lady Gaga、娜塔莉波曼以及安海瑟薇，都靠著食用鷹嘴豆泥來維持纖細身材。鷹嘴豆熱量跟脂肪含量比黃豆低，營養價值不輸黃豆。做成豆泥超好
2017-07-20
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不僅是維生素C之王！豆芽菜竟能降糖尿病69％機率
不僅是維生素C之王！豆芽菜竟能降糖尿病69％機率台灣有160萬人深受糖尿病之苦，研究發現從豆芽菜、豆腐、豆漿等食物中攝取大量大豆異黃酮，能降低第二型糖尿病罹患率，較平價的綠豆芽也有相同效果。
2017-06-14
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清血又抗老！日美女營養師大推營養雙倍豆漿這樣喝
清血又抗老！日美女營養師大推營養雙倍豆漿這樣喝營養管理專家豊田愛魅：豆漿含有雌激素、大豆異黃酮與豐富的維生素E，加上黃豆粉一起喝，不只可緩和生理期不適、還有清血降血脂、促進代謝、抗氧化及美顏效果！
2017-06-08
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擔心基改、農藥殘留？5步驟不怕吃到有問題的豆漿、豆腐
擔心基改、農藥殘留？5步驟不怕吃到有問題的豆漿、豆腐【早安健康／雷小玲（台北醫學大學公共衛生研究所博士）】常見進口黃豆依品種可分為基改黃豆與非基改黃豆；若依受損率、雜質、破裂程度及雜色黃豆的...
2017-03-08
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30歲後開始防高血壓！味噌湯加這個防胃癌心肌梗塞
30歲後開始防高血壓！味噌湯加這個防胃癌心肌梗塞【早安健康／張維庭編譯】在血壓開始上升的30歲階段，不得不開始留意鹽分，透過天天喝味噌湯加半匙黃豆粉調味，可達到減鹽效果，同時有防癌、抗肥胖，遠離心血管疾病的功
2017-02-17
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