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減肥忌澱粉？營養師打臉：2原則吃澱粉會瘦
減肥忌澱粉？營養師打臉：2原則吃澱粉會瘦吃澱粉會發胖嗎？營養師指出重點是吃多少、怎麼吃，否則可能導致體能下降、深夜低血糖等問題，應選擇糙米、地瓜、南瓜等膳食纖維豐富的澱粉食物幫助減肥。
2018-09-09
食物充分加熱竟不能完全殺菌？聽聽醫師這樣說
食物充分加熱竟不能完全殺菌？聽聽醫師這樣說天氣炎熱，沒有保存好的食物一不小心就可能因大量細菌孳生。日本醫師提醒，許多我們沒注意的小地方，都有可能引發食物中毒，毛巾、寶特瓶竟也在此列，趕快來看看如何避免！
2018-09-04
亞硝酸鹽致癌？教授：吃到肚子最多是自己的口水
亞硝酸鹽致癌？教授：吃到肚子最多是自己的口水日常所食用的蔬菜、葉菜類，本來就含有大量的硝酸鹽，口中唾液中也含有亞硝酸鹽，不但不會傷害身體，還是人體的自我保護機制之一，也是我們體內抗菌的幫手之一。
2018-08-21
你的保鮮盒洗對了嗎？當心黴菌孢子造成呼吸道疾病！
你的保鮮盒洗對了嗎？當心黴菌孢子造成呼吸道疾病！保鮮盒蓋子的膠條容易藏污納垢，民眾必須將膠條拆卸、仔細清潔，以防黴菌孳生、釋出具致病性的黴菌孢子。
2018-08-20
飯菜沒吃完一定要丟？譚敦慈：6招保鮮安心吃
飯菜沒吃完一定要丟？譚敦慈：6招保鮮安心吃為了食安與健康，許多人不吃隔餐飯，食材也精挑細選，但是「惜食」是否一定就會有害身體？該如何做既能節約惜食，又能顧到家人與自己的健康？
2018-07-19
別水洗生肉、水果不要切！達人9招防食物中毒
別水洗生肉、水果不要切！達人9招防食物中毒夏天容易發生食物中毒，買菜時可選購洗選蛋，並帶保冷袋出門為生鮮食品保鮮，回家前再買肉，調理上則要仔細清洗，吃不完的菜先加熱再保存等方法，都可減少細菌滋生！
2018-06-21
每年害死50萬人！7月起全面禁用人工反式脂肪
每年害死50萬人！7月起全面禁用人工反式脂肪反式脂肪對健康有什麼影響？我國7月起將禁用「不完全氫化油」，讓人工反式脂肪不再於食品中出現。烘焙食品常用不完全氫化油，容易因此產生反式脂肪，恐引發心血管疾病。
2018-05-19
地瓜洋蔥發芽有毒？營養師闢謠：致命根莖類是它！
地瓜洋蔥發芽有毒？營養師闢謠：致命根莖類是它！發芽後的馬鈴薯，茄鹼含量可高達每公斤5000毫克，而且無法經由高溫烹煮破壞，也難以其他方式去除。家裡的馬鈴薯發芽了嗎？為了健康，扔了吧！
2018-04-30
小鮮肉當道！燃脂增肌怎麼吃？型男營養師告訴你
小鮮肉當道！燃脂增肌怎麼吃？型男營養師告訴你我們從「9種營養素」的角度切入，著重於日常生活中的食物選擇，透視這些營養素對於「肌肉建構」與「脂肪燃燒」有什麼樣實質的助益！
2018-04-24
顏色影響食慾，最能減肥是這色
顏色影響食慾，最能減肥是這色色彩會不會影響人們的食慾呢？根據食物色彩心理學，紅色、黃色能促進食慾，綠色食物會使我們放心地吃進更多，藍光照明的食物會讓人對該料理的印象較差，也讓受試者吃較少
2018-04-08