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營養師點名6大超毒食品，早餐店常見4樣上榜！這項每天1份恐增18％腸癌風險
營養師點名6大超毒食品，早餐店常見4樣上榜！這項每天1份恐增18％腸癌風險食安風波不斷，引起民眾對加工食品關注。別因為加工食品好吃就掉以輕心！營養師李婉萍分享，香腸、培根等「6大超毒加工食品」，恐增肥胖、糖尿病、中風，甚至有致癌風險！
2024-03-19
煮火鍋浮出的白泡泡要撈掉？營養師告訴你為什麼
煮火鍋浮出的白泡泡要撈掉？營養師告訴你為什麼雖然吃火鍋時食物都經過高溫洗禮看似能降低感染機率，實際上，包括火鍋上的浮沫、許多火鍋店附設的生菜沙拉吧都是夾藏病源體的地雷區，不可不慎。
2024-01-12
一顆芭樂解18根香腸毒素？別挑這顏色、1招再降致癌物風險
一顆芭樂解18根香腸毒素？別挑這顏色、1招再降致癌物風險
2023-05-22
韓驚傳吃冷麵奪命「3天身亡」！營養師一圖帶你看中毒元兇
韓驚傳吃冷麵奪命「3天身亡」！營養師一圖帶你看中毒元兇近期南韓傳出一間餐廳有34人食物中毒，其中一位60多歲老人於食用完冷麵後三天身亡，死因爲敗血性休克，經後續調查於雞蛋檢測出沙門氏菌，到底沙門氏菌是什麼？
2022-08-15
擔心病從口入！從點外送到取餐，醫師教你5個細節能自保
擔心病從口入！從點外送到取餐，醫師教你5個細節能自保
2022-06-13
勾芡傷身？太白粉有毒，連蟑螂都不碰？揭開樹薯惹禍真相
勾芡傷身？太白粉有毒，連蟑螂都不碰？揭開樹薯惹禍真相在台灣，「太白粉」是用馬鈴薯或樹薯做成的。樹薯含有氰酸才會有「太白粉有毒」這種說法，但用樹薯做成的食品，都是已經去除氰酸，所以，不會有食安問題。
2021-07-30
用好油、顧健康 泰山油品70年專業經驗 實在、安心掛保證
用好油、顧健康 泰山油品70年專業經驗 實在、安心掛保證消費者對優質油品的關注度提升，選好油、做好料，親自下廚體驗料理趣味，亦成為不可或缺的日常，期盼以「泰山玄米油」拓展國產純油新藍海，為泰山70週年再度開啟新篇章。
2020-06-19
好多蔬果有農藥殘留？博士：免驚！反而這件事更要擔心
好多蔬果有農藥殘留？博士：免驚！反而這件事更要擔心看到某項產品驗出「超標」，擔心吃了會生病、中毒。然而「標準」是怎麼被訂出來的，難道超標一點點就會危害身體健康嗎？
2020-04-23
黑心蛋入侵全聯！林杰樑團隊10要點全方位避毒
黑心蛋入侵全聯！林杰樑團隊10要點全方位避毒又見黑心蛋！義進金食品公司遭周刊踢爆回收超市即期蛋品，混入新鮮蛋中組成「盤蛋」，改標重新上架販售，或混裝成液體蛋供應烘焙業者及熱炒店，同時更被驗出動物用藥殘留。
2018-10-10
低溫烹調「舒肥法」能殺菌嗎？營養師詳解安全的條件
低溫烹調「舒肥法」能殺菌嗎？營養師詳解安全的條件舒肥烹煮溫度僅介於40至60度，真的安全嗎？營養師指出肉加熱至55度後至少維持89分鐘，或是加熱到60度後維持9分鐘，並挑選衛生良好的冷凍冷藏肉，避免食安疑慮。
2018-09-21