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飯菜別再放電鍋保溫！營養師教正確保存5招：避開細菌最愛溫度
飯菜別再放電鍋保溫！營養師教正確保存5招：避開細菌最愛溫度高雄醫學大學附設中和紀念醫院營養部提供年貨保存撇步。
2025-01-17
豬肉買回家要洗嗎？洗錯＝細菌噴泉！內行教這招去血水、去腥防汙染
豬肉買回家要洗嗎？洗錯＝細菌噴泉！內行教這招去血水、去腥防汙染豬肉買回家後多半習慣清洗再料理，看衛生的動作，其實被美國CDC列為十大危險食安習慣！怎麼洗最好？專家傳授技巧、多學一個步驟還能去腥、避免浮渣、鎖住肉汁更美味！
2025-01-11
咖啡、香蕉是便祕幫凶？專家：小心8種食物讓便便出不來！
咖啡、香蕉是便祕幫凶？專家：小心8種食物讓便便出不來！食品技師舉出8種會引起起便秘的食物，其中包含香蕉、蔬菜等一般人以為可解決便秘的食物。網路上有許多迷思，其中可能害我們吃下一些造成便秘的食物。
2025-01-09
馬鈴薯熱量比地瓜低，吃對減肥、解便祕！專家3種吃法推薦
馬鈴薯熱量比地瓜低，吃對減肥、解便祕！專家3種吃法推薦馬鈴薯被許多民眾認為是肥胖、糖尿病的罪魁禍首。事實上，日本專家指出，若是用對料理方式，馬鈴薯仍是相當優秀的瘦身、減肥食材，一起來看看馬鈴薯該如何吃得更健康吧。
2025-01-09
這些菇菇很樸素卻有致命毒！高溫殺不死...吃菇選菇2要訣自保
這些菇菇很樸素卻有致命毒！高溫殺不死...吃菇選菇2要訣自保
2024-11-28
爆紅「霉豆腐」是什麼？豆腐發霉長毛你敢吃？3大風險致癌傷肝腎
爆紅「霉豆腐」是什麼？豆腐發霉長毛你敢吃？3大風險致癌傷肝腎「霉豆腐」近來在網路爆紅，想不到長毛的豆腐竟是超夯網紅美食？小心來路不明的三無產品傷肝腎！甚至在製造過程中可能有肉毒桿菌、黃麴毒素汙染的疑慮，要是一不留神吃下肚
2024-11-21
砧板別掛牆上、用熱水燙！譚敦慈揭5大砧板NG用法：暗藏致命毒素
砧板別掛牆上、用熱水燙！譚敦慈揭5大砧板NG用法：暗藏致命毒素除了留意食物乾淨外，常被忽略的砧板也是食安重要一環，不僅恐食物中毒，更可能因吃下黴菌導致傷肝腎。無毒教母譚敦慈更揭曉砧板的5大NG使用方法，掛牆晾乾竟錯很大！
2024-11-15
自己煮一定比外食健康？常見7個做飯習慣很傷身，做錯1事還可能致癌
自己煮一定比外食健康？常見7個做飯習慣很傷身，做錯1事還可能致癌食安問題越來越受重視，開始自己下廚的人也變多了。自己煮能夠更好控制熱量、掌握食材來源，但小心料理過程中有些常見的習慣，有可能傷身程度不輸外食。
2024-10-14
日常3C使用不離身，專科醫師 ：3C保健「這一步」不能少
日常3C使用不離身，專科醫師 ：3C保健「這一步」不能少3C數位為我們帶來精彩生活的同時，有神保養是現代人必修的課題，我們都知道常用3C就要多補充葉黃素，但是到底怎麼吃才可以更有效呢？3C的使用上又要注意什麼？
2024-10-01
水果、雞湯、鮮花竟不能送？探病禮雷包一表公開，藥師推薦這樣做，病患大歡喜
水果、雞湯、鮮花竟不能送？探病禮雷包一表公開，藥師推薦這樣做，病患大歡喜許多民眾會攜帶水果、雞湯、魚湯、雞精，甚至鮮花擺飾前往探病，然而，在送禮之前，先了解親友病況超重要，否則贈禮患者不僅看得到、吃不到，甚至反而會導致病情加重、洗腎
2024-09-22