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好吃秋葵應選擇翠綠、有絨毛
大家都怎麼挑選秋葵呢？ 買秋葵時，挑選10公分以下，色澤翠綠帶有絨毛的最新鮮喔。 烹調時則可以煮得軟爛一些，除了可以消除澀味，有助於保護胃壁的黏液也會更多 (*...
2014-12-22
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柑桔醋代替醬油！每餐加點酸味，就可簡單瘦身
平時總是克制不住自己吃的慾望，想吃什麼就吃什麼，難怪想瘦都瘦不下來！ 日本營養管理學家荒牧麻子表示，人的基本味覺有甜味、鹹味、酸味、苦味、鮮味這五個種類。想要成...
2014-12-16
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代謝平衡就會瘦！4類食物加速你的新陳代謝
代謝症候群是現代人常聽到的疾病症狀。一個人的新陳代謝若是出現問題，會讓身體自行修復的能力衰退，進而造成脂肪累積、細胞再生能力減弱，常期下來可能導致糖尿病、心臟病...
2014-12-12
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鱈魚鮭魚怎麼挑？五星主廚教你料理海鮮
在外面用餐絕對不比自己煮食令人安心。獲得無數美食老饕讚譽的五星主廚林勃攸在《跟著節氣吃海鮮》書中，分享各式海鮮挑選技巧，並且示範各式料理，讓廚房新手也能夠快速掌...
2014-12-12
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鈣質比牛奶多2倍！小松菜不只防骨鬆，抗老、腸癌、糖尿病都有效
【早安健康／陳宛欣】現代人越來越容易生病，所以市面上的營養補給品的種類也漸趨多樣化，根本不知道要選擇哪一種才好。日本營養管理學家豐田愛魅表示，多吃當季的小松菜，...
2014-12-12
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果汁做醬料！做到這4點，大啖火鍋不怕胖
冬天悄悄到來了，在這寒冷的日子裡吃個辣呼呼的麻辣火鍋，又辣又熱，再搭配一杯冰水，真是一大享受！ 但是麻辣鍋的熱量之高，還是少吃為上。日本中醫藥膳師岩田麻奈未建議...
2014-12-09
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保溫杯煮黑豆茶！3帖減肥茶消水腫、不便秘
黑豆茶是許多藥膳研究加推薦的減肥茶之一，尤其天冷低溫又缺乏運動，身體循環系統變差，便秘、水腫也跟著報到，黑豆茶有助潤腸通便、活血瘦身，簡單5分鐘泡法
2014-12-08
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看不見的油脂 藏在兩種飲食法中
【早安健康／台北榮民總醫院營養部主任楊雀戀】血脂異常通常不痛不癢，卻與腦血管、心血管健康有密切關係， 當健康檢查有紅字時，該怎麼從飲食中做調整是一大重點，吃植物...
2014-12-05
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枸杞桂圓茶：有效護眼、預防白內障、滋補心肝腎
長久以來枸杞子一直是世代中醫最推薦的養生藥材，枸杞富含葉黃素、β-胡蘿蔔素、玉米黃素，以及鋅、銅、鈣等微量元素，營養價值相當高。不但可改善大腦機能、保健視力、抗...
2014-11-28
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新鮮果汁含豐富食物纖維，可阻礙中性脂肪與膽固醇吸收
早餐會打杯果汁喝嗎？~(*´∀')~ 果汁中豐富的食物纖維，能延緩養分吸收，抑制血糖急速上升，而且，還可以阻礙中性脂肪與膽固醇吸收喔～ 等一下就來杯新鮮蔬果汁吧...
2014-11-28
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