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顏宗海：吃隔夜菜不會致癌！反而這件事才更要擔心
想要避免亞硝胺侵害身體健康，應盡量少碰加工及煙燻或鹽醃食品。此外，富含維生素C、維生素E及多酚類的食物，都可使亞硝酸鹽在胃中被破壞。
2023-02-16
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超強冷凍海鮮保鮮法！日本料理專家：4鐵則！去除3部位是關鍵
魚類、蚵仔、牡蠣、蝦子後，若未打算立刻烹飪，只能選擇放入冰箱冷凍，但是這些海鮮卻可能在冷凍後口感不佳、變味，食用甚至有臭味，日本專家特別提出延長魚類新鮮的鐵則
2023-02-13
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預防肌少症，有3維生素一個都不能少！超級料理食譜大公開，肌肉合成就靠他這一道
民眾從健康到離世之間還有將近8年時間，此時恐面臨疾病、功能障礙所苦而臥病在床。為了能健康老化蛋白質相當重要，不過專家指出，維生素D、K、鈣質也不可少。
2023-02-10
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這些食物是脂肪肝救星？消除肝包油，1件事確定有效
2023-02-08
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14歲三酸甘油酯竟破萬！青少年動脈硬化恐因兒童時期就形成
14歲陳小妹因食欲不振、肚子痛而送花蓮慈濟醫院急診檢查，竟發現三酸甘油酯數值破萬，不僅超出正常數值60倍，甚至還引發胰臟炎，恐併發急性腎衰竭、呼吸衰竭
2023-02-03
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過敏是身體發炎了！換季抗過敏就吃4種抗發炎飲食
每到季節交換的時期，噴嚏聲總是連聲四起，其實過敏是免疫系統對過敏原產生過度反應而造成的發炎現象，常見的過敏原有空污、花粉、灰塵、蝦蟹等，那要如何預防過敏的發生呢
2023-01-14
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遠離動脈硬化先對付壞膽固醇！專家開6大菜單清血栓、血管回春！
冠狀動脈供給1天跳動10萬次、從不休息的心臟肌肉養分與氧氣。而如同前頁所示，如果壞膽固醇累積在冠狀動脈的血管壁，血管會變窄，動脈硬化也會惡化。
2023-01-09
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外表看似很瘦，內臟脂肪卻超厚！3個菜單拒當糖尿病候補患者
滑溜溜食材中含有水溶性膳食纖維的黏液素及果膠，可以抑制腸道中脂肪和醣的吸收，對於降低三酸甘油酯和膽固醇具有相當的效果，同時也減少膽固醇的吸收。
2023-01-09
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起立坐下5次做不到已是衰弱前期！醫師教你吃對蛋白質，遠離臥床命運
衰弱基本上就是指脆弱性的增加，以及身體儲備能力的下降，這樣的狀態將導致不良結果，例如跌倒、入住機構、死亡率的上升。如何防止衰弱與肌少症？最基本的原則包括飲食
2023-01-07
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天然葉黃素、玉米黃素護眼蔬菜！眼科名醫口袋名單最推這5種
要預防老年性黃斑部病變，最重要的是葉黃素與玉米黃素這2種黃色色素。色素能集中到黃斑部，具有強效的抗氧化作用，不僅能除去活性氧，還能吸收短波長的藍光，保護視網膜。
2023-01-05
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