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料理苦瓜,忌高溫

早安健康粉絲團
2015-01-06 08:00:00
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苦瓜的營養被「煮」光光了 >_<;

苦瓜有豐富的維生素C,但是,一旦加熱超過60度以上的高溫烹調,活性就會受到破壞\(╯-╰)/ ,所以,要吃營養苦瓜,涼拌是比較好的作法喔!

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