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留住蔬菜營養，生吃比熟食好？營養師：其實這些食物炒過更營養！
留住蔬菜營養，生吃比熟食好？營養師：其實這些食物炒過更營養！以胡蘿蔔素來說，它屬於脂溶性的營養素，如果和油脂一起烹調，可以讓營養更好釋放，提升身體對胡蘿蔔素的吸收率，而一般來說食物顏色越深，胡蘿蔔素就越豐富！
2022-04-10
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愛吃糖是腸道菌在搗亂！比胖更嚴重…一個習慣讓腸道發炎又傷腦
愛吃糖是腸道菌在搗亂！比胖更嚴重…一個習慣讓腸道發炎又傷腦「無法控制就是想吃甜食、喝飲料！」是很多人減重時面臨的難關，然而近年來的研究顯示，食物中的糖會影響腸道菌，並透過腸－腦軸直接對腦部的食慾控制中心產生影響。
2022-03-17
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39歲女星「燃脂四寶湯」瘦身法，產後3個月狂瘦14公斤！
39歲女星「燃脂四寶湯」瘦身法，產後3個月狂瘦14公斤！將生薑、辣椒、肉桂、孜然以 1：1：1：1 的比例混合而出的香料，加入味噌湯一起吃，能使大腦感到滿足，還具有防止吃太多的效果。
2022-03-16
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產後胖14kg，3個月瘦回去！女星「燃脂四寶湯」瘦身法：肉桂超有效
產後胖14kg，3個月瘦回去！女星「燃脂四寶湯」瘦身法：肉桂超有效日本女星鈴木亞美近期閃婚後產子暴肥14kg，已經39歲的他卻在短短3個月內瘦回來，原來他的瘦身秘密是喝「香料味噌湯」。
2022-01-23
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小心身體變成癌細胞培養皿！她腿水腫、下背痛竟是乳癌轉移肝腎
小心身體變成癌細胞培養皿！她腿水腫、下背痛竟是乳癌轉移肝腎乳癌患者務必定期追蹤，除了降低復發風險，也能讓醫師針對定期的影像學檢查，不斷更新與調整治療計畫；若因乳癌復發且發生遠端轉移，也不必灰心！
2022-01-13
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夜市小吃被點名吃出癌症發炎！鹽水雞、臭豆腐…7訣竅吃不胖又抗癌
夜市小吃被點名吃出癌症發炎！鹽水雞、臭豆腐…7訣竅吃不胖又抗癌癌症關懷基金會營養師柯曉彤提供「三少三要」原則，讓大家面對琳瑯滿目的夜市美食時也可以聰明選，健康吃！
2022-01-10
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阻斷亞硝酸鹽致癌！冬天必用4種辛香料，轉骨、養心、通血路！
阻斷亞硝酸鹽致癌！冬天必用4種辛香料，轉骨、養心、通血路！冬天到了很多人很想吃些溫熱的食物，其實辛香料可以改善手腳冰冷、促進循環、增強免疫，小兵立大功。
2022-01-04
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花生久放受潮不要吃？黃麴毒素，肉眼看不到的飲食危機
花生久放受潮不要吃？黃麴毒素，肉眼看不到的飲食危機發霉花生中的黃麴毒素有很強的肝毒性、致癌性，被世界衛生組織列為一級致癌物，且十分耐熱，受到真菌汙染的食物醫一定要丟棄，避免食物發霉、選擇優良廠商避免吃下毒。
2022-01-03
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糖尿病暖胃控血糖首選！低GI薑黃豆漿鍋食譜，抗發炎、防失智
糖尿病暖胃控血糖首選！低GI薑黃豆漿鍋食譜，抗發炎、防失智癌症關懷基金會營養師柯曉彤提供5招聰明吃鍋，讓糖友們開心吃鍋，暖心過冬
2021-11-12
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一杯早餐店紅茶竟25克糖下肚！營養師：3口訣以防喝出癌症
一杯早餐店紅茶竟25克糖下肚！營養師：3口訣以防喝出癌症含糖飲料成分大多是精製糖，屬高熱量低營養價值食物，若孩童過量攝取，將造成肥胖、代謝異常與齲齒，還可能妨礙智力發展、影響學習力，更提高未來罹患代謝疾病及癌症風險！
2021-10-27
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