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搜尋到 1680 篇相關文章與影音
打造健康廚房菜園！2步驟種出青蔥、豆苗、高麗菜
【早安健康／黃馨瑶編譯】你煮菜時，蔬菜根部是否都直接丟棄呢？其實許多蔬菜的根部，具有養分，只需加水好好照料，便會再生。方法簡單，不但能節約餐費，有小孩的家庭也能...
2015-10-30
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蔬菜界的人參！日醫學博士大推防肝癌的醋高麗菜
【早安健康／黃馨瑶編譯】在台灣，癌症年年蟬聯十大死因之首，其中肝癌又是奪命癌症中的前三名。日本醫學博士石原結實，介紹預防肝癌的食材「高麗菜」，並請料理研究家小山...
2015-09-08
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17種食材，用冷凍庫增加保存期限又不失美味
【早安健康／黃馨瑶編譯】想在超市大特賣時大量採購食材，又擔心無法保存嗎？買到食材卻發現冷藏冰不下，要怎麼放冷凍庫裡又不影響口感呢？以下知名入口網站「naver」...
2015-08-06
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疲累、拉肚子都是身體太濕了！春天多吃綠色食物補血養肝
【早安健康／徐右祐整理】台灣春天的天氣總是變化莫測，昨天才又濕又冷，今天穿了厚外套出門就變得艷陽高照，像這樣忽冷忽熱的天氣，最容易讓感冒纏身！中醫認為，春天為一...
2015-03-13
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日本新主流：超小火料理！更營養、手藝瞬間升級
想自己嘗試下廚做料理，但每次看著食譜做卻都失敗嗎？還認為「蔬菜就是要大火快炒！」才好吃嗎？想要輕鬆做料理又兼顧美味與健康，一定要試試看「超小火料理」。 根據日本...
2015-01-22
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烹煮青菜時最好把鍋蓋掀開，讓殘餘農藥揮發
擔心蔬菜農藥沒洗乾淨嗎？ 除了用流動的水，沖洗15分鐘外，煮菜的時候，最好把鍋蓋掀開，讓農藥揮發，燙青菜的湯汁也不要喝，避免喝到化學肥料。 蔬菜這樣洗放心吃：h...
2014-11-14
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打敗你的糖尿病！專攻降血糖的營養瘦身餐
糖尿病友最需要的不是均衡飲食，也不是少吃一點，而是要吃進有品質的營養，建立一個能使血糖值下降的健康新飲食風格與生活型態。營養學專科醫師傅爾曼認為，在藥物之外，糖...
2014-09-16
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2026最髒蔬果TOP12「這葉菜」蟬聯農藥王！快學3技巧洗菜更乾淨
愛吃進口蔬果要注意了！美國EWG公布2026年「最髒蔬果」排行榜，結果跌破眾人眼鏡，榜首不是長年高居榜上的草莓，而是被視為健康代表的超常見葉菜類蟬聯農藥王！
2026-04-08
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靈芝、牛樟芝真是靈丹妙藥？專家揭「真實療效」與1禁忌
菇類已被頂尖期刊證實視為不可或缺的「功能性超級食材」，不僅有助於調節血脂、保護大腦，甚至成為餐桌上的「防癌明星」。不過靈芝、牛樟芝有效嗎？一起看看營養師的分析。
2026-04-08
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降血糖食物怎麼挑？完整穩糖飲食原則攻略（附低GI食材清單）
吃對降血糖食物比挨餓更有效！營養師教你黃金穩糖飲食原則，有效阻斷血糖雲霄飛車。精選燕麥、苦瓜等低GI食材，不必極端節食也能輕鬆逆轉高血糖。
2026-04-08
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