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顏宗海：吃隔夜菜不會致癌！反而這件事才更要擔心
顏宗海：吃隔夜菜不會致癌！反而這件事才更要擔心想要避免亞硝胺侵害身體健康，應盡量少碰加工及煙燻或鹽醃食品。此外，富含維生素C、維生素E及多酚類的食物，都可使亞硝酸鹽在胃中被破壞。
2023-02-16
超強冷凍海鮮保鮮法！日本料理專家：4鐵則！去除3部位是關鍵
超強冷凍海鮮保鮮法！日本料理專家：4鐵則！去除3部位是關鍵魚類、蚵仔、牡蠣、蝦子後，若未打算立刻烹飪，只能選擇放入冰箱冷凍，但是這些海鮮卻可能在冷凍後口感不佳、變味，食用甚至有臭味，日本專家特別提出延長魚類新鮮的鐵則
2023-02-13
預防肌少症，有3維生素一個都不能少！超級料理食譜大公開，肌肉合成就靠他這一道
預防肌少症，有3維生素一個都不能少！超級料理食譜大公開，肌肉合成就靠他這一道民眾從健康到離世之間還有將近8年時間，此時恐面臨疾病、功能障礙所苦而臥病在床。為了能健康老化蛋白質相當重要，不過專家指出，維生素D、K、鈣質也不可少。
2023-02-10
這些食物是脂肪肝救星？消除肝包油，1件事確定有效
這些食物是脂肪肝救星？消除肝包油，1件事確定有效
2023-02-08
過敏是身體發炎了！換季抗過敏就吃4種抗發炎飲食
過敏是身體發炎了！換季抗過敏就吃4種抗發炎飲食每到季節交換的時期，噴嚏聲總是連聲四起，其實過敏是免疫系統對過敏原產生過度反應而造成的發炎現象，常見的過敏原有空污、花粉、灰塵、蝦蟹等，那要如何預防過敏的發生呢
2023-01-14
外表看似很瘦，內臟脂肪卻超厚！3個菜單拒當糖尿病候補患者
外表看似很瘦，內臟脂肪卻超厚！3個菜單拒當糖尿病候補患者滑溜溜食材中含有水溶性膳食纖維的黏液素及果膠，可以抑制腸道中脂肪和醣的吸收，對於降低三酸甘油酯和膽固醇具有相當的效果，同時也減少膽固醇的吸收。
2023-01-09
天然葉黃素、玉米黃素護眼蔬菜！眼科名醫口袋名單最推這5種
天然葉黃素、玉米黃素護眼蔬菜！眼科名醫口袋名單最推這5種要預防老年性黃斑部病變，最重要的是葉黃素與玉米黃素這2種黃色色素。色素能集中到黃斑部，具有強效的抗氧化作用，不僅能除去活性氧，還能吸收短波長的藍光，保護視網膜。
2023-01-05
流感侵襲！5大無敵食物提升免疫力：菇菇、綠花椰菜上榜
流感侵襲！5大無敵食物提升免疫力：菇菇、綠花椰菜上榜過度加工的食品，營養素流失或是不均衡，無法攝取到足夠的營養，讓身體能量無法充足來對抗病毒細菌，有機會加重病情，反而讓身體更虛弱，復原更慢。
2022-12-25
睡覺是天下第一大補！10種食材補充助眠營養素，香蕉、芭樂打造優質睡眠
睡覺是天下第一大補！10種食材補充助眠營養素，香蕉、芭樂打造優質睡眠睡覺是天下第一大補！吃錯了，也可能對睡眠品質造成不良影響！很多人習慣在睡前吃消夜，甚至晚餐就嗑炸雞排、喝手搖杯，這些不好消化的肉類蛋白質、油炸的高脂肪含量
2022-12-22
好累無力常抽筋？吃這些食材不用苦吞B群
好累無力常抽筋？吃這些食材不用苦吞B群維生素B群是常見的保健食品，但其實從飲食中也能攝取！日本醫師教您鰻魚、香蕉和肉類等食物中，輕鬆補足每日維生素B群增進健康！
2022-12-19