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為什麼不吃早餐會變胖？研究告訴你還會慢性病纏身
為什麼不吃早餐會變胖？研究告訴你還會慢性病纏身【早安健康專欄／營養共筆】你一定聽過吃早餐很重要，但不吃的話在我們體內究竟會發生什麼事情呢？ 突然被這麼一問，我們還真的沒辦法回答得出來，是吧？ 不吃早餐不單只...
2015-03-05
食物越高溫料理，產生的毒素越多
食物越高溫料理，產生的毒素越多【健康烹調】食物越高溫料理，產生的毒素越多 Σ(;ﾟдﾟ) 食物的溫度只要到達42度，內含的酵素就會被破壞。當超過120度，也就是約中、小火炒時，不但營養成分開...
2015-03-05
肉用檸檬汁醃過、小火烹調，5訣竅遠離變老、生病元兇
肉用檸檬汁醃過、小火烹調，5訣竅遠離變老、生病元兇【早安健康專欄／營養共筆】上一篇文章「驚！變老、罹患慢性痛的元兇，就藏在這些食物裡」我們大概知道了糖化終產物（Advanced Glycation End Pr...
2015-02-06
驚！變老、罹患慢性痛的元兇，就藏在這些食物裡
驚！變老、罹患慢性痛的元兇，就藏在這些食物裡【早安健康專欄／營養共筆】 現代化的飲食，高溫加熱、燒烤、高蛋白、油脂以及加工食品…等，會使食物的 AGEs 含量大幅增加，而這或許是慢性病盛行的始作俑者之一。...
2015-01-27
必看！不運動的死亡率竟然與抽菸一樣
必看！不運動的死亡率竟然與抽菸一樣【早安健康專欄／營養共筆】一個新的研究顯示：活動量不夠對健康造成的風險與抽菸一樣，這個研究發表於The Lancet，2008年世界上估計有530萬人死於不運動...
2015-01-16
不用貼布！研究：生薑湯有效減緩肌肉痠痛
不用貼布！研究：生薑湯有效減緩肌肉痠痛薑的用途可能不僅只用在胃部不適，一項新研究發現薑可能也對舒緩肌肉疼痛有效果。 薑是中藥材的一種，常被用來治療噁心與胃部不適。然而，研究者們說已經有許多研究發現它...
2015-01-13
吃掉到地上食物好髒？為了孩子健康，別阻止
吃掉到地上食物好髒？為了孩子健康，別阻止父母為了孩子好，常會把環境整理得一塵不染的。 研究發現「不乾不淨吃了沒病」或許是有些道理的。 對幼小的兒童來說，觸碰許多生活周遭中父母會覺得噁心的東西是一件很稀...
2015-01-09
關鍵在腸道？瘦子腸道細菌可能助胖子減重
關鍵在腸道？瘦子腸道細菌可能助胖子減重最近有篇發表在 Science 期刊上的研究可能給人們帶來一個新的體重管理觀點：肥胖的人能藉由移植瘦子的腸道細菌來幫助減少體重。 光看這篇文章的標題可能會讓人相...
2014-12-26
每周散步2次 減緩記憶力衰退
每周散步2次 減緩記憶力衰退歸功於科技與醫學的發達，人類活得越來越久。內政部資料顯示民國102年的老年人口（65歲以上）達269萬人，占總人口數的11%，健康九九網站估計老年人口比例倍增到...
2014-12-19
適量攝取薑黃素，關節不發炎
適量攝取薑黃素，關節不發炎著有代表作《生之歌》的已故台灣重要作家──劉俠（筆名 杏林子），12歲起即罹患類風濕性關節炎，發病時手腳腫痛、行動不便而飽受折磨。類風濕性關節炎是自體免疫系統的...
2014-12-03