克菲爾益生菌是什麼？營養師解析3大特色，告別卡卡日常的穩定對策

現代人生活節奏快，外食、聚餐、久坐成了日常，益生菌逐漸成為許多人日常保養的一環。
只是走進藥局、保健食品通路，或打開購物網站，益生菌的選擇非常多。有主打特定美容副成分、強調益生元複合配方等等，也有近年越來越受到關注的「克菲爾益生菌」。
克菲爾到底是什麼？跟一般益生菌又有什麼不同？

克菲爾是什麼？關鍵就在「克菲爾粒」

克菲爾起源於高加索地區，是一種傳統發酵食品。它有別於一般以特定菌株單獨純化培養的發酵產品，關鍵就在於其發酵過程中使用的「克菲爾粒」，源自乳酸菌與酵母菌等多種微生物共同參與的發酵來源。
因此在挑選克菲爾益生菌時，重點往往不在於單純計算「標示了幾種菌」，而是先看懂原料來源，以及這些菌種如何在配方中被具體應用。

營養師解析：理解克菲爾的3個關鍵面向

林玄營養師指出，如果把克菲爾益生菌放回市售產品來看，可以從三個核心面向依序理解：

1. 發酵來源：源自複合微生物系統

有別於一般以培養基單獨純化、擴培特定菌株的製程，克菲爾的關鍵在於「克菲爾粒」這套由乳酸菌與酵母菌共同參與的發酵體系，原料本質就是一套多元共存的生態。

2. 發酵特性：形成多元的發酵代謝物

多種微生物共同參與發酵的過程中，除了益生菌本身，還會伴隨產生有機酸及豐富的代謝產物；實際組成則會隨著菌種結構、培養原料與發酵條件而展現不同特性

3. 產品應用：同樣是克菲爾，配方仍有差異

從發酵物進一步製成保健食品時，不同品牌在乾燥加工、菌株搭配、益生元添加與保護技術上的選擇都不盡相同。因此，即使同樣標示含有克菲爾，各產品在菌數、活性保護與穩定性上仍有客觀差異，選購時仍應回歸具體產品的標示與規格。

市面上常見益生菌，各自有哪些規格？

市售益生菌配方多元，從單一專利菌、複合菌相到克菲爾發酵來源各有不同。以下整理市售常見產品的規格與技術重點：

各品牌的配方取向各有不同；而以「克菲爾發酵來源」為核心的產品，如何維持多菌株共存下的活菌數與穩定度，往往是關鍵考驗。

以克菲爾為核心，Notorious如何打造日常補充配方？

回歸克菲爾的發酵本質，Notorious Select以純淨克菲爾顆粒為基礎，透過菌相搭配與保護技術，建立出專注於日常機能維持的配方架構：

純淨克菲爾顆粒 × 7大精選菌株：

採用自然發酵的克菲爾顆粒作為基底，無添加人工香料，並搭配LA1063、BL986、LPC12、LH43、LF26、ST30與LRH10等7種精選菌株，形成產品的主要配方架構，著重於幫助維持消化道機能、使排便順暢。

專利包埋技術 × 200億高單位活菌：

每包添加200億高單位活菌，搭配專利微膠囊包埋技術穩定菌種活性與保護力，在維持保存穩定度的同時，也在每日補充中幫助調節生理機能。

國際品質評鑑肯定：

Notorious連續3年獲得國際品質評鑑肯定，近2年更獲世界品質評鑑大賞金獎，提供製程與品質上的客觀參考。

選益生菌，別只看包裝上的數字

現代人生活型態緊湊，外食、聚餐與作息不規律都是日常的一部分。挑選益生菌時，與其只看包裝上的數字，不妨進一步了解產品的發酵來源、菌株搭配與保存技術，再依照自己的需求與補充習慣做選擇。
正如林玄營養師所分享的：「保健品的核心價值在於陪伴我們長期維持穩定。」

找到一款來源清楚、配方透明，也符合自己補充習慣的產品，從了解配方開始建立日常保養習慣，也是選擇益生菌時值得留意的方向。