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保留營養素7大撇步！牛蒡、洋蔥、香菇這樣煮就對了
日本食材營養專家傳授了不讓食物營養流失的烹調方法，幫助最大程度留住牛蒡、洋蔥、番茄、馬鈴薯、香菇、雞蛋等食材的營養，吃下更多健康！
2019-01-27
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香菇清血管、生薑暢血流！專家1盤雙效降血壓
天冷時人體血管會收縮、血液循環變差，容易讓血壓上升，不但可能引起頭痛、疲倦、暈眩等問題，還會提高心血管疾病風險。日本植物專家推薦用香菇和生薑的健康功效幫助控血壓
2019-01-24
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女星瘋香菇減肥法，號稱想瘦哪就瘦哪？專家解惑了
一杯香菇只有25大卡，卻含有兩克纖維，且含有豐富的鉀，比一根香蕉或一杯柳橙汁所含的還多。但是，這跟局部瘦身沒有關係，沒有任何食物能局部瘦身。
2018-12-18
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香菇水竟有大用途！日醫：溶出精華控血壓又抗癌
香菇是非常常見的食用菇類，到處都能買得到，我們也因此容易忽略他的豐富營養。日本醫師強力推薦香菇水，不但能降血壓、提高免疫力，竟然還能抗癌！
2018-09-03
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吃香菇、黃豆容易痛風？營養師：錯！吃這樣增8成風險
很多人會以為痛風是吃了太多普林（purine）造成，像是魚肉、菇類和豆類。不過，是真的不能吃豆類嗎？真的是這些菇類、豆類造成的嗎？還是有其他原因呢？
2017-10-25
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香菇煮和炸營養都流失！抗癌新兵這樣烹調活性更高
香菇熱量低、有助抗癌，研究發現香菇油炸、水煮都會導致營養成分減少、抗氧化活性降低，火烤和微波則不會流失營養、提高抗氧化力，少油的煎炒也能避免營養成分過度流失
2017-06-21
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免放味精！ 自製天然安心香菇粉、柴魚粉
【李建軒（餐飲科教師）】鮮味的成分就蘊藏在香菇、柴魚等天然食材裡！作法花不到5分鐘，就可以DIY一罐「天然味精」！自製香菇粉、柴魚粉，提出食材鮮味與獨特風味！
2017-05-29
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防癌抗感冒，香菇雞湯熱熱喝
2016-12-30
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香菇防腸癌又降血壓！簡單一步驟維生素D多10倍
【早安健康／周舒涵編譯】時序已進入涼爽的秋季，不妨吃些當季食材來調養身體，例如菇類。食用香菇可有效降低血壓與膽固醇，只要將香菇放在太陽下曝曬，就可以讓維生素D的...
2015-10-29
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香菇使用前泡溫水30分鐘去除二氧化硫
香菇在煮之前，最好先用60度的溫水泡30分鐘，去除二氧化硫，泡過香菇的水，也盡量別用喔～ 沒煮的香菇，要放在冰箱裡保存，以免發霉。
2015-03-04
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