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地瓜葉大翻身，超級抗氧化蔬菜！汆燙這樣做防變黑
地瓜葉大翻身，超級抗氧化蔬菜！汆燙這樣做防變黑【早安健康／農委會農業兒童網】每100公克地瓜葉，熱量只有30大卡，鐵含量有1.5毫克，膳食纖維則有3.1公克，維生素Ｂ群和維生素Ａ、Ｃ含量豐富，鈣鉀等礦物質也
2024-01-02
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蝦子膽固醇高？蝦子強肝護心，挑選新鮮蝦子靠5秘訣
蝦子膽固醇高？蝦子強肝護心，挑選新鮮蝦子靠5秘訣蝦類具有很高的食療營養價值，對愛好蝦子的人來說，蝦子的「新鮮度」是決定蝦子美味的最重要關鍵，以下告訴您蝦子的營養價值，更教你挑出新鮮好蝦子
2023-12-09
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你知道什麼是SPF雞蛋嗎？雞蛋不只有滿滿營養價值，健康保衛戰也靠雞蛋上陣
你知道什麼是SPF雞蛋嗎？雞蛋不只有滿滿營養價值，健康保衛戰也靠雞蛋上陣歷經缺蛋、搶蛋、蛋價起伏，民眾格外意識到雞蛋有多麼不可或缺，但是你知道嗎？雞蛋的重要性不只有在營養、在飲食，有一種特殊的「SPF無菌蛋」，它和健康維護的關係⋯⋯
2023-12-08
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高蛋白質又低卡！秀珍菇免清洗，挑選注意這3大重點
高蛋白質又低卡！秀珍菇免清洗，挑選注意這3大重點在許多火鍋料理的備料中，我們常見到秀珍菇的身影。用秀珍菇來煮湯，可以讓湯頭更鮮美；此外，由於秀珍菇口感偏滑，也很適合用來拌炒肉絲或蔬菜，廣泛被使用在各式料理中。
2023-11-15
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柿子吃錯會傷胃！秋天「柿柿如意」柿子補2倍維生素
柿子吃錯會傷胃！秋天「柿柿如意」柿子補2倍維生素柿子味甘性寒，有清熱、潤肺、止咳的效果，營養成分豐富，含有膳食纖維、多種維生素、鉀、鈣、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、碘等，所含的維生素比一般水果高1到2倍。
2023-10-08
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茄子是血管良藥！茄子料理不變色用這招超簡單
茄子是血管良藥！茄子料理不變色用這招超簡單茄子含有維生素等營養素，而且有百分之九十是水分，富含膳食纖維。茄子的紫皮中含有豐富維生素E和維生素P，可增強血管彈性，所以烹煮時盡量不要削皮。
2023-09-29
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擔心買到快過期進口蛋！挑出新鮮雞蛋，6訣竅簡單判斷、聰明避雷
擔心買到快過期進口蛋！挑出新鮮雞蛋，6訣竅簡單判斷、聰明避雷進口雞蛋引發大眾對食安的關心，究竟消費者在傳統市場、超市選購雞蛋時該如何避雷？又要怎麼選到新鮮雞蛋呢？
2023-09-19
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遭鄰居狗撲咬…她失血休克縫500針！急診醫：被狗咬傷口處理3動作
遭鄰居狗撲咬…她失血休克縫500針！急診醫：被狗咬傷口處理3動作中國有女子被鄰居飼養的阿拉斯加犬撲咬，送醫時已是失血性休克狀態。專家提醒，家犬攻擊性不會比流浪狗弱，一旦被咬傷，就須進行緊急處理，並觀察紅腫、熱、痛等感染跡象
2023-09-08
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金針花料理與功效一次看懂！選購乾金針花怎麼洗才安全？金針花食譜有禁忌嗎？
金針花料理與功效一次看懂！選購乾金針花怎麼洗才安全？金針花食譜有禁忌嗎？金針花功效有忘憂安眠、消食等好處。乾金針料理前應浸泡清水清洗掉二氧化硫，新鮮金針花則要煮熟去除秋水仙鹼再食用以免中毒腹瀉。
2023-09-07
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山林間的天然補藥！山蘇預防貧血、高血壓，一次把鈣鐵吃夠夠
山林間的天然補藥！山蘇預防貧血、高血壓，一次把鈣鐵吃夠夠山蘇富含維生素A、C、B2、B6及菸鹼酸，鈣質、鐵質及膳食纖維也不少，幾乎9成都是水，有助於皮膚及神經系統的健康，所含成分對預防貧血、高血壓與糖尿病也有助益。
2023-08-28
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