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四季豆膳食纖維更勝地瓜！料理前多一步更好吃
四季豆含有豐富的非水溶性膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，蛋白質與鐵的含量也高出一般蔬菜，還有維生素C和鈣、鎂和磷等礦物質。不過它含有皂素和血球凝集素，不適合生食。
2018-09-27
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蛋白質是牛奶12倍！豆中黑金益腎消腫解便秘
黑豆的黑皮，來自於花青素，它還含有維生素E及異黃酮，都具有良好的抗氧化能力，可以清除自由基；它也具有豐富的膳食纖維，有助消化防止便祕。
2018-08-21
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提味又抗氧化！相傳這種菜曾救皇帝一命！
九層塔有良好的抗氧化功效，同時還能延緩皮膚老化、改善口臭和牙齦疼痛，採購時要挑選未結花苞、葉片完整嫩綠的九層塔，起鍋前再加入香味外觀更能保留。
2018-08-14
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苦瓜高纖低卡又退火，盛夏吃苦瓜清身體的熱！
苦瓜有促進食慾、解渴、解毒、清涼、退火等功能，是相當健康的食品喔！苦瓜主要營養成分包含大量維生素C及膳食纖維，但熱量很低，是現代最夯的高纖低熱量食材！
2018-06-21
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黑木耳助減重、控血糖膽固醇，每天10克還護心防血栓！
黑木耳成分具有特殊的抑制血小板凝結作用，因此被譽為「食物界阿司匹靈」，能降低血液的黏稠度、降低心血管疾病風險，如果想加強活血的作用，可以跟薑一起食用。
2018-06-06
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強免疫又降火氣！蔬菜之王1吃法營養流光光
蘆筍的口感爽脆甘甜，中醫也認為蘆筍能清涼降火，所以在夏天很受歡迎。蘆筍也很適合做成沙拉，蘆筍手卷就是一到簡單的輕食，不過因為蘆筍的普林含量較高，痛風患者須忌口。
2018-05-25
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甜軟多汁！趁夏天瓜美價廉，吃洋香瓜補維生素C、A
洋香瓜富含維生素C與維生素A，有助止渴、解熱。好吃的香瓜怎麼挑？洋香瓜有後熟的特性，所以採收後在室溫下放置2～3天，等果臍有些軟化，香氣散出時最好吃。
2018-05-22
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甜椒維生素C是檸檬3倍！綠、黃、紅甜椒誰營養？
甜椒包括紅椒、黃椒，而青椒則是尚未成熟的甜椒。甜椒含有豐富維生素C，煮熟後吃更有助茄紅素吸收，和油脂一起料理能釋放最多胡蘿蔔素，而且甜椒的熱量也相當低！
2018-05-15
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低脂低膽固醇，護肝解毒吃這顆
蛤蜊的營養價值有哪些？蛤蜊具備大部分魚貝類的營養素，像蛋白質、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅、維生素B12、維生素E，尤其蛤蜊含牛磺酸有助保護肝臟，而且膽固醇含量很低。
2018-05-07
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梅子產季到，3重點吃進健康
冬賞梅夏嘗鮮！5月梅雨季梅子黃熟後可入菜製酒，做成蜜餞、梅醬等食品，梅子能夠平衡身體酸鹼值，長期保存最好用陶瓷或玻璃容器，不要用塑膠製品。
2018-04-30
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