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50歲後骨鬆失智找上門！吃什麼蔬菜、堅果大有學問
【早安健康／陳政宇整理編輯】「缺鎂，是老化的第一步」美國醫學博士Carolyn Dean這樣說。截至2014年，內政部統計，台灣65歲以上失智人口有227,13...
2016-03-03
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到100歲都不失智的蔬菜汁和讓你回到20歲牛蒡茶
【早安健康／白澤卓二（順天堂大學研究所教授、醫學博士）】 喝「蔬菜汁」到一百歲都不會失智──白澤 「牛蒡茶」的抗氧化力可回到二十歲──南雲 南雲：最後要來談白澤...
2016-02-24
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蔬菜、魚肉、米怎麼洗？日專家這樣做防毒素吃下肚
【早安健康／曾啟翔整理編輯】隨著科技的進步，現代農業、養殖業為了讓產品看起來更漂亮，在農藥的使用上可以說是非常頻繁，雖然有些都已經過政府的檢驗，都在可以接受的範...
2015-09-17
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多吃蔬菜改善過敏體質
【早安健康／書田家醫科主任醫師何一成】為過敏症所苦的人愈來愈多了，高達30%的人有過敏性鼻炎，10%的人有氣喘，10%的人有過敏性皮膚炎。除了使用藥物及清潔環境...
2015-09-08
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必存！日達人：9種蔬菜非靠水保鮮不可，青椒等6類絕不能碰水
【早安健康／周舒涵編譯】蔬菜千千百百種，不只種植培育的方法不同，就連買回家之後保存的方法也不同，不是所有的蔬菜都直接放進冰箱就可以了喔！根據類別的不同，有潮濕環...
2015-08-14
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蔬菜直立放更保鮮！5招冰箱節能收納整理術
【早安健康／林芳羽編譯】冰箱是人人家中都有的家電，不過該怎麼活用冰箱才能讓東西不僅好拿好整理，又能保持冰箱內部整潔嗎？快來看看日本舒適生活情報網站Lidea專欄...
2015-07-17
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黑色蔬菜修復力超強！這樣吃幫60兆細胞抗氧化
【早安健康／黃馨瑤編譯】蔬菜內含有維生素C、植化素等抗氧化成分，因此吃蔬菜可以使老化速度減慢。這類的資訊你可能已經聽說過了，但你知道其實蔬菜中的抗氧化成分也有不...
2015-07-08
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整顆蔬菜完全食用，才會得到完整營養
【好營養】整棵蔬菜一起吃，才營養！ 煮菜時，是不是都只有吃菜的某個部位？看起來比實際年齡小２０多歲的日本南雲吉則醫生建議，將「一整棵」蔬菜完全料理，除了能攝取「...
2015-04-16
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飯前一碗蔬菜湯，避免吃太多
【飲食控制】喜歡喝湯的請按讚！ 飯前喝湯，可以提前佔據胃的位置，就可以避免吃得太多！湯最好選清淡、低熱量的蔬菜湯喔～ 《你的體質，這樣吃就對了！》建議，用餐時先...
2015-03-23
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蔬菜脆脆口感，可用冰水涮過
【好吃的秘訣】喜歡吃脆脆的蔬菜嗎？冰水可是很好用的喔。 木耳汆燙後，用冰水過一下，吃起來卡茲卡茲的喔～如果是白蘿蔔、大頭菜這一類的蔬菜，先用鹽抓過、水洗，最後用...
2015-03-23
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