蔬食倡議者田定豐✕3128玩味食堂

田定豐｜「初心苑」創辦人，橫跨音樂、文學、攝影。不僅是心靈作家，也是聲波療癒師。長期蔬食倡議者，他於2021年開始創辦全台首份蔬食餐廳評鑑「豐蔬食」和「綠蔬食」，成為蔬食餐廳每年的指標評鑑指南。田定豐認為蔬食生活讓他體會到「簡單就是自在」，不但影響到待人接物，生活習性也全然不同。他希望透過不斷分享，讓大家知道蔬食生活不是限制，而是一個「能善待自己和萬物生靈」的新起點。

3128玩味食堂｜「3128玩味食堂」以蔬食為經，美味和健康為緯，透過發酵和料理，傳遞美好生活的藍圖與願景。食堂中兩位靈魂人物李建旻和郭倍孜，分別在中西餐、知名飯店，磨練出極富個人風格的多元蔬食料理，也是康普茶專業教學者，郭倍孜更曾遠赴深圳開設廣受好評的素食餐廳。兩人認為，推廣蔬食不只是環保理念的第一哩路，也是生活中最美麗的實踐。