營養師建議年菜選擇角度
- 少加工、新鮮食材：
除了前面所論述到隱藏問題與解決方式外，特別提醒大家挑選時，以少加工、多新鮮食材的方式來做選擇，還可以補充到食材的營養 - 食材搭配性：
建議整桌料理可以至少有2道蔬菜的料理，甚至是半葷素的選擇，取代掉每一盤都是大魚大肉的料理
搭配正確進食技巧開心過年無煩惱
- 進食順序：
建議可以從蔬菜類與蛋白質先進食，再去食用澱粉類的食物，並同時取捨掉白飯攝取，最後再選擇清湯類型的湯品 - 全家分食：
餐桌上若有甜湯、甜點類型的飯後點心，建議可以與家人分食降低熱量攝取，同時也可以挑選有降低醣類配方的點心可以降低身體負擔。
透過以上技巧做選擇，相信可以全家圍爐吃得開心又安心，也不用怕年後感到罪惡了！
作者簡介：簡鈺樺營養師，臺北醫學大學保健營養學系碩士，擔任校園營養講師、專案輔導營養師、腎臟專科營養師。 「營養師有樺要說」臉書粉絲專頁
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