大口吃潤餅熱量不爆表！糖友健康吃血糖不暴衝！
不要以為營養師今天要說潤餅不能吃！而是要來跟大家分析一下潤餅如何吃，可以沒有負擔，而對於血糖控制的朋友也可以血糖不飆升！
Q：潤餅皮相當於幾碗飯？建議吃幾片？
餅皮的部分澱粉量大約一片是1／4碗飯，如果因為怕破掉會用2片餅皮就會高達半碗飯喔！所以大家要注意的是，如果吃了潤餅還會吃飯、麵類的澱粉，就要記得只能吃半碗喔！尤其是有血糖問題的朋友們，更需要嚴格執行份量的控管。
因為南北部的不同，餡料也可能不同，大致上該注意的地方如下：
Q：花生粉建議加幾湯匙？熱量有多少？
花生粉＋糖粉糖霜：建議大家可以改成單純的花生粉，由於有糖霜的花生粉會使熱量拉高又沒營養價值，對於糖友們血糖也會飆太高！但若是可把單純花生粉的量控制在半湯匙到一湯匙的話，是很不錯的油質種類喔！但千萬不要再多，由於一湯匙的花生粉熱量直逼45大卡喔！
Q：糖友使用無糖粉的花生粉還要注意哪項重點？
特別提醒就算是無糖的花生粉也不建議糖友們加超過1湯匙，由於過量油脂會使血糖延遲性的升高又很慢降下來，也會導致不利於控制喔！
潤餅配料有眉角！捲起好滋味，營養師教你健康吃，下一頁更多方法趕快學起來！