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淨化血管、促進瘦荷爾蒙分泌！抗老食材就吃這個
【早安健康／張維庭編譯】鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到...
2016-06-09
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最佳養血+護眼食材：小白菜這樣料理，營養全吸收
【早安健康／張維庭編譯】隨著氣溫提高，夏天的腳步逐漸接近，想趕在換上夏裝之前卸下一身贅肉，卻覺得減肥好難，胡亂節食只是壞了身子？透過一整株只有8大卡熱量的小白菜...
2016-05-22
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快印下來貼在冰箱上！23種食材保存方法一次蒐藏
【早安健康／林昕潔整理編輯】家中食材百百種，每一種都有各自的特性，如果貯藏或處理方式不當，很容易讓食材提早腐壞，造成髒亂也浪費了許多食物。根據《天下雜誌》201...
2016-05-21
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全球糧食危機！一條龍料理法不浪費食材、助垃圾減量
【早安健康／楊馥如（「意大利美食學院」部落格作者）】小時候，我是個胃口不好的孩子，每次吃飯總是心不甘情不願，碗裡也總會剩下沒扒乾淨的米粒。「浪費食物長大後會嫁麻...
2016-05-18
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幫身體排濕氣！4大春夏食材消水腫效果一級棒
【早安健康／張維庭編譯】明明沒有吃得很多，卻整個人都腫腫的，時常套不進比較合身的衣服，每天到了下班前就感覺雙腿腫脹？水腫可說是女性保持曼妙身材的大敵，也是身體囤...
2016-05-05
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蝦子是養腎抗老最強食材！櫻花蝦去寒湯補氣生黑髮
【早安健康／張維庭編譯】不分季節都為了手腳冰冷所苦，血液循環嚴重不良，有著虛寒體質，雖然想透過食補補身，卻覺得研究藥膳麻煩？這時不妨吃蝦子！日本中醫藥膳師池田陽...
2016-05-01
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促代謝消疲勞好食材！1招讓雞胸肉鮮嫩多汁
雞胸肉怎麼煮才不乾澀、更好吃？雞胸肉價格親民，又有低脂肪與含有抗疲勞物質等好處，更是健身、瘦身者必吃食材，3個步驟料理雞胸肉就不乾柴！
2016-04-10
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冬天最強進補食材：羊肉，簡單這樣醃漬去除羊腥味
【早安健康／林明慧編譯】冷冷的冬天，喝上一碗熱騰騰的藥膳，滋補又祛寒。國際中醫藥膳師坂本雅代表示，中醫認為羊肉為熱性食物，冬天吃可迅速讓身體暖和起來。此外，羊肉...
2015-12-25
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健康活到100歲的抗老3食材：溶血栓防致癌物質有效
【早安健康／白澤卓二（順天堂大學醫學研究所教授）】「另一樣」最適合早晨的預防老化食材——納豆、白蘿蔔泥、海苔 在平常所吃的食物當中，也有「早餐更應該吃的預防老化...
2015-12-23
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啟動減鹽生活！14種抗癌食材讓健康一點也不乏味
【早安健康精選書摘】讓生活減鹽又不乏味的抗癌食材 萊姆（醋） 萊姆中豐富的維生素C是抗氧化的重要成分，基本上一天要攝取2顆。選擇有機產品或徹底去除農藥後，連同營...
2015-11-13
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