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即食雞胸肉不要打開就吃!「真空≠殺菌」防致命毒素5招自保
近年來各家超商主打真空包裝的即食雞胸肉,不管是忙碌的上班族、健身減重族,都能快速享用、補充蛋白質,然而,吃真空包裝的食品如果少了幾個動作,可能帶來食物中毒危機!
2024-09-11
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一顆芭樂解18根香腸毒素?別挑這顏色、1招再降致癌物風險
2023-05-22
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食材不新鮮?要小心肚子咕嚕咕嚕鬧意見⋯⋯學一招真空保鮮法,延長新鮮賞味期
現代人越來越重視飲食健康安全,食物的新鮮度和保存方式也備受關注。食材若沒有適當保鮮與保存,吃了冰凍已久的食材或重複加熱冰箱的菜餚,都是會引起肚子鬧意見的⋯⋯
2023-04-24
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改掉泡米1習慣、別再用內鍋洗米!跟著譚敦慈4招選米避開隱藏毒素
白米怎麼挑才對?「防毒教母」譚敦慈最近分享挑米的秘訣,很多主婦主夫習慣洗米後先「泡一下」再送進飯鍋煮,她也分享更聰明的方式,避免毒素下肚的風險!
2025-08-21
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超商雞胸肉直接吃vs先加熱?這種毒素比沙門桿菌致命,正確習慣聰明避險
超商雞胸肉直接吃vs先加熱?冷著吃雞胸肉比較好吃?營養師透露一細菌風險,毒素比沙門桿菌致命!趕快養成正確習慣,聰明避險。尤其是孕婦、長者等族群,加熱吃更安心!
2025-08-19
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粽子吃不完怎麼辦?3招保存術美味如現蒸,升級版菜單讓全家搶著吃
端午節後是剩一堆粽子吃不完怎麼辦?除了直接放進冷凍庫,來學幾招讓吃剩的粽子美味升級,不但依然香氣撲鼻,還能搖身一變成健康美味的新料理!
2025-05-29
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輕輕鬆鬆就能控醣:控醣體質就是易瘦體質!遠離報復性肥胖,5個撇步事半功倍
輕鬆控醣絕非難事,甚至原本讓你感到痛苦的不便,都能迎刃而解。搞懂減醣烘焙的概念及適量均衡飲食,甜食一樣可以吃,絕對沒有什麼「這個不能吃,那個不能吃」的說法。
2023-03-30
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大吃這盤竟致癌?早餐店2樣中槍,營養師解答了
亞硝酸鹽到底會不會致癌?亞硝酸鹽和硝酸鹽本身的致癌性非常低,有致癌性的其實是亞硝酸鹽和胺類物質所形成的亞硝胺。
2022-03-06
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好拿又好收!2大收納訣竅打造「順手感」收納
會用到的東西那麼多,全部收在同一處勢必爆炸,寶貴的收納空間到底要如何分配取捨,其中一個主要依據,就是使用頻率。
2019-01-27
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「無添加防腐劑」很安全?教授揭陷阱:小心毒從口入
延長食物的保存期限有很多方式。微生物的成長需要三個要素:水分、養分及環境,只要能阻斷這三個要素之一,微生物便無法生存,就能延長食物的保存時間,達成防腐處理。
2018-11-21
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