宋晏仁醫師就說，人一天其實大部份時間都沒有進食，如果一餐沒吃，就算上體育課也不會感到無力。這是因為身體對於能量供給是多方面的，也有很多「存糧」可以使用，肌肉需要的能量，不是要馬上吃飯才能提供。
運動促生理性生酮反應，降低胰島素阻抗
也就是說，斷食期間血糖雖然低，當開始運動，肌肉裡先運用它儲存肝醣，肝醣用完後，肝臟就會把游離脂肪酸轉變成酮體，酮體與其他游離脂肪酸都可以給肌肉使用。
因此，運動可以促進生理性生酮反應的產生，同時還能有減重效果，降低胰島素阻抗，提昇敏感度，使細胞不需使用那麼多胰島素，就能達到血糖進入細胞，許多慢性病的病況都能改善。
何謂生理性生酮？
在斷食的時間夠長後，身體就會開始產生「生理性生酮反應」。宋晏仁醫師指出，由於長時間未進食，血糖漸漸平穩，不需要太多胰島素來協助身體細胞運用血糖，胰島素濃度就開始降低，到了一個程度，血糖與肝臟裡的肝醣都快消耗完後，「升糖素」就登場，指揮身體將脂肪分解。
脂肪經過肝臟可以分解、製造成眾多養分：肌肉可以使用游離脂肪酸；也可以產生部份葡萄糖，像紅血球只能使用葡萄糖；另外也進一步產生酮體。
也就是說，假設一個人基礎代謝需要 1600 大卡，扣掉肝臟裡肝醣供應 400 大卡，身體各器官需求的熱量，就是透過分解脂肪、製造酮體而來。特別的是，在血糖與酮體濃度差不多時，腦細胞與心肌細胞會優先使用酮體。
宋晏仁醫師說，每個人每天都會進行少量生酮反應，這是正常生理反應。
特殊族群運動時小心低血糖
如果因為高血糖或糖尿病等情形，有在使用刺激或補充胰島素的藥物，就要注意在運動時避免低血糖發生。至於沒有血糖相關問題的人，即使在間歇性斷食期間，也不用擔心會有低血糖的情形，因為我們的肝臟是個了不起的化學工廠，在產生酮體過程之外，也會將部份脂肪轉成葡萄糖來用。
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