菜市場買菜時，是不是常會看到一些阿嬤或老伯伯自己擺了一攤或推著車子賣菜，基於同情心往往會想去買？甚至有時候不在菜市場附近，路邊也會突然冒出一位阿嬷在賣菜，或者是假日爬山時，路邊會有一些自產農產品的攤販。從食安的角度來看，這些農產品安全嗎？

農產品未經檢驗處處風險

林口長庚醫院腎臟科主治醫師翁正昊表示，一般超市或菜市場通路，農產品透過農產運銷公司處理，對於農產品採收期有一定規定，這是因為農藥在施藥後，要經過一定的時間，讓農藥殘留儘可能降到最低再採收，這樣比較安全，就是所謂安全採收期。林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈也補充，經過農產運銷公司或是有包裝的蔬菜都有經過農藥等檢測，如果不合格就會被退貨。

從這個角度來看，路邊阿嬤自己種的菜，如果有灑農藥，採用哪些農藥或有沒有經過安全採收期，其實都不易判斷。以前述的農藥中毒案例來說，雖然農藥經過稀釋，但使用的方式不對，農藥就可能過量，就算有經過安全採收期，殘留量可能還是太高，因而中毒。

另一方面，種植用的土壤是否受到重金屬汙染，水源是否受到各種汙染，沒有經過檢驗其實都不清楚狀況。就此看來，風險相對較高。