基因營養學博士劉博仁醫師教你，只要日常生活做出一些改變，就可以預防或逆轉脂肪肝，大幅降低肝癌風險！
脂肪肝人口愈來愈多！飲食精緻化惹禍
除了因飲酒引發的「酒精性脂肪肝」，現在也有一類非喝酒造成的「非酒精性脂肪肝」。對此，劉博仁醫師表示，最大的問題出在現代人飲食過度精緻化，生活中充斥著高糖食品，例如手搖飲料，這些過多的糖就是導致脂肪肝的原因。 （編輯推薦：瘦的人也有脂肪肝！6指標自我檢查快速遠離癌｜張振榕醫師｜破解健康密碼）
只是，糖與脂肪有什麼關係？劉博仁醫師回應，糖經過腸胃吸收後，肝臟會將其轉換為「肝醣」儲存，但若是攝取過多的糖分，超出肝醣儲存量就會變成「脂肪」。
水果吃太多也會脂肪肝？
有些人會疑惑，自己平時不喝含糖飲料，也很少吃甜點等，為什麼還是招惹脂肪肝上身？原來魔鬼藏在細節裡，有著健康印象的「水果」也是甜蜜的陷阱。
「有時候我會開玩笑，跟患者說你是澱粉肝、你則是水果肝。」劉博仁醫師表示，澱粉吃太多或水果吃太多，都是可能導致脂肪肝的原因。
他分享，曾有一位患者不吃甜食、不喝飲料，但每天固定吃兩大盤水果，且種類多達4～5種，沒想到短短一年內體重就胖了5公斤，健檢超音波掃描發現脂肪肝變成中度，同時三酸甘油酯偏高，因此，水果或果汁也都不能攝取太多。
現代人脂肪肝的原因
- 攝取高熱量食物
- 食物過於精緻化
- 澱粉類攝取過多
- 含糖飲料
- 水果、果汁攝取過多
脂肪肝沒有明顯症狀，4情形要注意
肝臟沒有神經，因此被稱作沉默的器官，劉博仁醫師就說，所以就算脂肪累積也不太會有感覺，「不會痛也不會悶。」輕微的脂肪肝基本上不會有明顯症狀，但劉博仁醫師提醒，如果出現下列情形，就要警覺可能有脂肪性肝炎：
- 平時容易打哈欠
- 有睡飽但精神還是不好
- 口臭
- 皮膚暗沉
脂肪肝也可能變肝癌
以往認為肝癌與B型肝炎、C型肝炎比較有關係，但隨著政府全力推動疫苗接種政策之下，B型肝炎造成的影響漸漸降低，而C型肝炎也有藥物能治療，漸漸地，脂肪肝取代B型肝炎成為肝病三部曲的新禍首。
劉博仁醫師說明，當肝臟過多脂肪形成脂肪肝，當脂肪存在於肝臟的每一個角落時，就會干擾肝臟的解毒功能，導致解毒不完全進而「發炎」，久了就會導致肝硬化、纖維化，一不小心細胞突變就可能變成肝癌。
- 脂肪肝→脂肪性肝炎→脂肪性肝硬化、纖維化→肝癌
脂肪肝能靠「顧肝藥」直接一勞永逸嗎？當然不行！改善脂肪肝，跟著劉博仁醫師做到下一頁這6招更有效！
