年年增胖是因為年紀大、代謝變差？
身為內分泌新陳代謝專科醫師，蔡明劼醫師對減肥族常說的話可說是瞭若指掌，無論是年紀大代謝差，或是水腫、內分泌失調，他笑說，變胖的真相只有一個，就是「吃進去的熱量大於消耗的熱量」，不會有意外。
「世界上沒有減不下來的肥，只有用錯方法的人。」蔡明劼醫師進一步指出，雖然年紀大代謝稍微變差，或者內分泌失調，像是多囊性卵巢症候群的族群，減重會比一般人困難一些沒錯，但只要掌握正確飲食及適度運動，讓「吃進去的熱量小於消耗的熱量」，還是有許多成功減重的案例。
「我媽媽60多歲，身材標準，也認為自己的飲食沒問題。但體重逐年增加，終於來找我幫忙，我分析飲食之後揪出很多問題，比如蛋白質攝取不足等等，媽媽也配合我的建議執行，後來瘦下5公斤並維持到現在。」
提及是否有碰過上述狀況成功減重的案例，蔡明劼醫師以自己的媽媽為例分享，60多歲的媽媽身材標準，也自認飲食沒問題，但體重仍逐年增加，後來找他幫忙分析飲食後，揪出了許多背後的問題，像是蛋白質攝取不足。而在持續配合醫師的建議執行減重計畫之下，成功甩掉5公斤並維持至今。
另有一位護理師，因多囊性卵巢症候群，一年胖了10公斤，在蔡明劼醫師將其飲食「砍掉重練」之後，也順利順利瘦下10公斤，「多囊對她來說已經不是藉口了。」 （編輯推薦：對荷爾蒙好！瘦身、經期、更年期怎麼吃才對｜郭安妮醫師｜名醫的餐桌）
造成台灣人肥胖的5大壞習慣
台灣人有多胖？過去一項2013-2016年「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，成人過重及肥胖盛行率高達45.4％，幾乎是兩名成人就有一名是過重肥胖，這種現象是如何造成的？蔡明劼醫師一口氣就列出5個讓台灣人胖起來的壞習慣：
愛喝含糖飲料
「我們走在街上就知道，飲料店一間一間地開，」蔡明劼醫師指出，台灣手搖飲料盛行，很多人習慣每天一杯，甚至一天好幾杯，事實上，含糖飲料空有熱量但完全沒有營養價值，喝了只會變胖而已，可說是台灣人罹患慢性病的元兇之一。 （編輯推薦：台灣「洗腎王國」元兇！醫師5招逆轉高血糖洗腎遠離我）
青菜量不足
蔡明劼醫師表示，青菜富含膳食纖維、熱量又低，是減肥一族的好朋友，每餐最少要有兩份青菜（一份為煮熟大約一個飯碗的量），很多人都無法達標，遑論外食族，而青菜攝取不足的結果，就是容易吃進過多的澱粉跟油脂，導致變胖。
吃太多油脂卻太少蛋白質
許多人認為，減肥要吃肉補充蛋白質，卻選擇油脂過高的加工肉類，比如香腸、水餃等，反而熱量破表，胖得不明不白。
蔡明劼醫師說明，補充蛋白質還是要懂得挑選，例如健身族群喜歡吃的「雞胸肉」，若無法接受選擇「去皮的雞腿肉」也是不錯的；豬肉的話就選擇油脂量較少的「豬里肌肉或豬腱肉」；喜歡吃牛肉的話，可以選擇「菲力或嫩肩牛排」。
不吃正餐卻愛吃零食
正餐時間為減肥不敢吃飽，下午茶時間的餅乾、飲料卻來者不拒，熱量遠比正餐還高。
缺乏規律的運動習慣
很多人「為減肥而運動」，最典型的就是在立志減肥的前幾天拚命運動，幾天後發現體重沒變就立刻放棄運動，徒然留下痛苦和失望。
肥胖與多種癌症的發生息息相關，「我到底胖不胖？」下一頁教你用兩個指標判斷，絕對比靠感覺準確多！
