大寒養生料理「何首烏雞湯」全家都能補
材料：雞肉適量、何首烏3錢、大棗3-5顆、黃耆5錢、山藥2錢、當歸2錢、茯苓2錢、川芎2錢、杜仲1.5錢、炙甘草1.5錢、米酒少許。
步驟：
- 雞肉清洗後切塊，川燙至雜質浮出
- 另起一鍋水，加入洗淨的藥材
- 放入雞肉與少許米酒
- 中大火煮滾後，轉小火續煮20-30分（依照自己喜愛的雞肉軟度即可）
我們這次選用的是滋陰補血的烏骨雞，適合用來補充元氣。除了烏骨雞外，何首烏固精益腎，加上能夠補虛養血的當歸，在天冷的時候最適合來上一碗了！而何首烏雞湯屬性平和，幾乎每種體質都能使用，非常適合全家人圍爐時上桌喔！
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