日本湘南預防醫學研究所所長野村喜重郎指出，預防、改善逆流性食道炎，除了睡前3小時內不要吃任何東西，也推薦睡前喝熱的「黑豆粉牛奶」！
牛奶裡面的蛋白質能保護胃黏膜及食道，而黑豆優良的蛋白質，可以幫助修復食道黏膜，皂素改善食道黏膜發炎，色胺酸能安定心神、幫助睡眠。
黑豆牛奶作法
- 200毫升牛奶中加入一大茶匙黑豆粉拌勻。
- 用微波爐加熱到溫溫的就好，以免太熱反而會刺激食道。
黑豆雖然好處多，但也提醒腸胃不好、消化不良、腎臟病患者，以及對黑豆過敏者不宜食用。
※如果買不到黑豆粉，也可以用黃豆粉代替，做成黃豆粉牛奶。
※睡前喝可以抑制胃酸，喝完記得刷牙喔！
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