半數人口都有！這樣做遠離脂肪肝｜張振榕醫師｜破解健康密碼

脂肪肝對身體的危害？

脂肪肝可能引發的疾病

• 糖尿病
  由於產生胰島素抗性，脂肪肝患者罹患糖尿病的風險會增加5倍。
  
  
• 心血管疾病
  由於脂肪過多，脂肪肝患者罹患心血管疾病的機率也較高，連帶可能導致「急性心肌梗塞、腦血管病變、腦中風」等疾病發生，死亡率也因此提高。
  
  
• 多種癌症
  研究發現，脂肪肝會引發諸多癌症，除了肝癌外，還包括：食道癌、胃癌、乳癌、腎臟細胞癌等。

脂肪肝發生的原因？

導致脂肪肝的飲食

• 高油脂、高熱量、高膽固醇：油炸類、精緻澱粉等
• 高果糖：手搖飲料

脂肪肝如何預防？

• 培養運動習慣：一般建議一周運動5天，每天至少30分鐘。
  
  
• 改變飲食習慣：
  
  
  1. 足夠維生素B群
     全穀類、糙米飯等都富含維生素B群，有助肝臟代謝。
     
     
  2. 優質蛋白質
     張振榕醫師建議，可以選擇白肉，例如：魚肉、雞肉或瘦豬肉等，都是很好的蛋白質來源。
     
     
  3. 抗氧化蔬果
     遵守彩虹五蔬果原則，一天至少要吃3至5種不同顏色的蔬果。因為蔬果當中含有大量植化素，能夠提供身體抗氧化物質，抵銷因脂肪肝所產生的氧化壓力。張振榕醫師特別推薦十字花科蔬菜，像是花椰菜、大白菜等，都是很好的抗氧化蔬果。
     
     
  4. 硒及牛磺酸
     魚貝類：牡蠣、蛤蜊及秋刀魚等都是富含硒及牛磺酸的食物，張振榕醫師表示，平時多攝取這些微量元素及必需胺基酸，能幫助提升肝臟的解毒能力，遠離脂肪肝的傷害。