香蕉含有水溶性食物纖維及寡糖，兩者都能改變腸道生態、增加益生菌的數量，提升免疫力。由於也含有非水溶性食物纖維，吃進肚後會在腸內膨脹數十倍，刺激腸壁促進蠕動，具有消除便秘之效。
寡糖是腸內益生菌的食物，能增加好菌，減少壞菌，好菌多，抵抗力就強。但你知道嗎？只要多一個步驟，就能讓寡糖倍增──烤香蕉。
香蕉中的寡糖會隨著溫度上升而增加，還可幫助排出體內多餘的膽固醇，預防動脈硬化，烤過的香蕉能提高營養吸收率，人體有7成的免疫力奠基於腸道，腸道健康了，人就健康，趁著香蕉盛產，補一補你的腸道好菌吧！
烤香蕉作法
- 香蕉切片烤至微軟即可。
- 烤好後也能撒上適量純可可粉，除了更增風味，還能抗氧化、補充膳食纖維。
