橘子功效研究
日本濱松醫科大學和農研機構的10年共同研究發現，每天吃3到4顆橘子的人，和沒有吃橘子習慣的人相比，糖尿病發病率減少57%、非酒精性的肝機能異常降低49%，連高血脂的風險都降低了3分之1！
日本糖尿病名醫、旭川醫科大學教授太田嗣人說，黃色系食物能抑制飯後血糖上升，他進一步分析發現，類胡蘿蔔素家族中的β-隱黃素最能抑制血糖上升，橘子就富含β-隱黃素，能提高肝機能、預防動脈硬化，抑制血糖以及膽固醇。
而且，常被丟掉的橘子皮富含檸檬烯，根據美國亞歷桑納大學研究，可以大幅降低皮膚癌風險。許多人都不吃的橘絡其實富含維生素P，有強化血管的作用，還有膳食纖維可以幫助預防大腸癌的發生。
橘子三大好處：
- 穩定血糖及膽固醇
- 肝機能異常機率降低
- 高血脂風險降低、預防動脈硬化
