缺乏膠原蛋白，皮膚開始鬆垮出現皺紋；骨質密度也開始降低；軟骨的膠原蛋白減少，骨骼和關節間缺少潤滑，退化性關節炎就會提早到來。
應該補充膠原蛋白嗎？這個課題一直讓許多人很困惑，大家都知道膠原蛋白對健康非常重要，也明白隨著年齡會逐漸流失，一定要補充。另一方面，卻一再聽說「膠原蛋白不管吃的還是擦的都沒用」。
為什麼「吃」膠原蛋白沒有效果？因為膠原蛋白是由不同的胺基酸組成，它的分子大到人體無法直接吸收利用。天然食材中，雞腳、豬皮、豬腳或是蔬食中的木耳，都富含膠原蛋白，許多人以為從雞爪、豬腳便可以補充膠原蛋白。事實上膠原蛋白無法被身體吸收，卻吃進皮下脂肪的熱量。
另一方面，塗抹式的膠原蛋白保養品，只能表面保濕、潤澤肌膚，無法吸收再利用。
因此，補充膠原蛋白，必須選擇可被人體吸收的小分子膠原蛋白。除了補充，防止流失更是重要課題，多攝取抗氧化的維生素C與維生素E，可以降低體內自由基的形成。
此外，
