維他命C怎麼吃最好？藥師：這一種先不要
維他命C非常常見，有維他命C嚼錠、發泡錠、維他命C軟糖，而維他命C經常標榜的效果則包含美白、預防感冒或是加快痊癒，甚至號稱能抗老化、抗癌，真的有那麼厲害嗎？
藥師蘇柏名解釋，維他命C屬於一種強效抗氧化劑，確實能夠有還原黑色素的作用，而膠原蛋白生成過程中維他命C也是個必要原料，因此維他命C有皮膚保養美白的效果；另外維他命C也能幫助維持身理機能運作、提升身體免疫功能、對抗病菌。
不過，多吃維他命C真的就能抗癌嗎？蘇柏名藥師認為，維他命C作為一個維生素，的確能夠保護身體細胞、避免變異甚至癌化，但若要引申為天天吃維他命C保健品就等同於防癌，則沒有足夠證據證實。
有研究指出，吃太多維他命C可能增加腎結石機率，對此蘇柏名藥師則解釋，曾有一派說法認為身體多餘的維他命C會直接與體內鈣質結合、形成草酸鈣，這也是腎結石的常見成分，但目前並無足夠證據證實草酸鈣來源為自身維他命C與鈣質相結合，也不代表會造成腎臟有結石，二者之間並無直接關係，頂多可能有其風險存在，不一定是互為因果。
至於維他命C怎麼吃、什麼時間吃更好？蘇柏名藥師指出，發泡錠劑型的維他命C會比嚼錠更好吸收，不過當然不能把保健品當水喝，務必按照建議用量服用，而維他命C軟糖除了消化過程中可能減低吸收效果外，含有的糖分、添加物風險需要考慮，他最不建議吃軟糖攝取維他命C；而維他命C為水溶性營養素，飯前、飯後吃影響不大，因此一天當中什麼時間吃都無妨，當然，如果想讓自己更心安一點，就跟鈣片分開吃吧！
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